除了四川火锅，泰国火锅有没有试过？

除了四川火锅，泰国火锅有没有试过？

泰国好吃的火锅很多，一般也是隐藏在街头巷尾里，如果你去打卡了一大堆网红火锅店，却没有吃上一家地道的泰国陶罐小火锅那就太可惜了！那究竟去哪儿吃？笔者私藏小店大公开，今天就推荐给大家。

Jim Jum Suthiporn

Jim Jum Suthiporn虽藏在巷子里，但酒香不怕巷子深，每天一到晚上的饭点，店里都会坐的满满当当，人气十足！再来就是食材，最常见的牛肉套餐，有菜还有肉，一份也就30元人民币左右（我们4个人吃下了总共也才花了一百多元），非常划算。除此之外还可以选择鸡肉、猪肉或是海鲜（虾、鱿鱼等）。

这个火锅使用的是木炭和陶锅，不仅保温耐高热，在烹煮时更能保留食材的美味，这种慢慢烹煮的感觉，非常符合泰国人慢悠悠的性格。

特别说一下生鸡蛋拌过的肉片，口感非常嫩滑，再蘸着秘制的泰式酸辣蘸酱，真的超爽！空心菜、粉丝、白菜等蔬菜的味道也超惊艳，充分吸收了汤汁的精华，营养又美味。他家除了陶罐小火锅外还有很多特色菜可以选择，如泰式烤猪肠、泰式糯米饭、炭烧猪颈肉、木瓜沙拉等，都是地道的泰式料理，值得一试。

地址：497-534 Pracha Songkhro Rd, Khwaeng Din Daeng, Khet Din Daeng, Krung Thep Maha Nakhon 10400泰国

营业时间：17:00–04:00

电话号码：+66 81 244 9247

炭炉牛肉火锅

泰国还有一种特色的炭炉牛肉火锅，这种火锅起源于泰国的潮州移民，所以说，在泰国比较好的牛肉做法都是以潮汕做法为主，而且很多都是华裔后代开的。古有“牛肉补气，功同黄芪”之说，约上三五好友一起来一份炭炉牛肉火锅，简直养生又享受啊~

王春盛牛肉火锅

王春盛牛肉火锅（Heng Chun Seng）在Klong Toey Market后面，是一家专门吃炭炉牛肉火锅的老店，已经有好几十年的历史，在当地非常有名。虽座位不少，但因为很有名，所以用餐时间都是满满人潮，排队的时候就可先跟服务人员登记用餐人数，顺便点好餐，之后有空位就会依次入座。他家的锅使用的是老式炭炉锅，非常有feel~种类以牛肉牛杂火锅为主（也可混搭牛舌、牛肉、牛肠、牛心、牛肚.....），也有猪肉火锅可供选择。

汤头顺口浓郁富有香气，咸度刚好，而且食材都很新鲜，里面的牛肉软嫩有嚼劲、牛肠滑嫩爽脆、牛肝处理的也毫无腥味。建议牛心不要煮太久，涮一下就可捞起，超软嫩。难怪这家店生意这么火爆，都是有原因的。

地址： 133 Sunthon Kosa Rd, แขวงคลองเตย Khet Khlong Toei, Krung Thep Maha Nakhon 10110泰国（MRT Queen Sirikit National Convention Centre步行12分钟）

营业时间：07:00–20:30

电话号码： +66 2 249 2329

交通：MRT Queen Sirikit National Convention Centre步行约12分钟