2. 沙茶牛肉

这个牛肉做起来太方便啦

【备料】

1. 牛柳，鸡蛋，盐，淀粉

2. 葱，蒜，姜

3. 沙茶酱，白糖，酱油，料酒，冬笋

【做法】

1. 牛柳切粗丝，打入一个鸡蛋，加盐和淀粉，拌匀，静置5分钟。

2. 冬笋去皮切片，用水焯熟。

3. 切葱姜蒜，备好葱花、蒜泥和姜片。

4. 热锅冷油炒香葱姜蒜，放入浆好的牛柳丝，炒制8成熟，也就是血色刚刚没有就起锅。

5. 锅中加入沙茶酱、白糖、酱油（我用的生抽），料酒和玉兰片，调制你喜欢的味道。

6. 放入8成熟的牛柳丝，略微翻炒就可以出锅啦。

【碎碎念】

1. 这个牛肉真的是炒鸡嫩。

2. 这个调味真的是炒鸡简单。喜欢沙茶酱的，一定喜欢这一口。