红糖发糕第一次尝试失败

看到抖音里都在做红糖发糕，自己也想尝试一下。

说干就干，把红糖，发酵粉、和小苏打用温水调好，但是一摸水温有点凉，又把碗放到微波炉里打一下，没想到水温又有点热了。

等到水温降下来，调入白面，调成稠一些的面糊，用保鲜膜盖好，醒发。

面一直就发不起来，有点着急了，直到吃完饭，我才把面糊倒入抹了油的碗，冷水上锅，蒸25分钟，焖5分钟。总算熟了。

等揭开锅一看，傻眼了，面没发起来，实实的一个个四面团，放在手上，沉甸甸的，我这次尝试失败了。

但东西却不算难吃，只不过不是松软的。

通过这次，我总结了失败的原因：1、注意水温要适宜。2、一定等到面发醒到2倍大，最好二次醒发。

下次再注意这两点，应该就差不多了。

善于多动手，多思考总结，就没有做不了的东西。