第一次做糖醋排骨

今天第一次做糖醋排骨，竟然还不错，反正我自己吃得很满意，没有腥味，味道也过得去。

我的做法：

1.洗干净。

肉买回来先洗，不要觉得恶心，洗都觉得恶心的话，那又怎么能做出自己喜欢吃的结果呢

2.焯水

我第一次的，也是网上看到的，我跟着做，不知道对不对，我是锅里倒入冷水，然后小火慢慢煮，但是实在太慢了，我就加大火力，结果没有出现网上所说的红水，倒是有点像煮肉汤了，我就赶紧停了，然后拿出来，反复洗了多遍，直到洗的水变得有点清了才停止。

3.锅里放水，烧热，然后把排骨放入炒

4.然后倒入料酒、酱油，直到肉有点熟

5.倒入热开水，开水刚好没过排骨

6.然后开始开小火慢慢炖

7.直到锅里的水有点少了后，加入冰糖，加入盐，继续煮

8.直到煮里的汤浓浓的，粘粘的，就差不多了

9.出锅

这次我第一次做排骨，这次的菜让我满意的地方：

1.至少没怎么有腥味

2.有糖醋排骨的感觉在里面

3.味道不会差，差不多有70-80分了

有些小问题：

1.好像整体上肉的味道不够香。

不知道是没有入味还是什么，还是我味道配得不够好，一些辅料放少了么？还是少放了什么料

2.肉好像不够嫰

不知道是我煮熟透，还是我选择的这个肉的部位有问题。