教你在家做辣条,妈妈再也不用担心我吃辣条不卫生!

这年头都讲究饮食健康,可“垃圾食品”却始终是吃货们心中难以割舍的爱,这之中又以辣条首当其冲。

有时候在家一边看电影追剧,一边吃着辣条,再配上一半西瓜和一杯奶茶,那简直就是人间一大享受。可是更多时候是一边吃一边产生满满的负罪感,毕竟外面卖的辣条虽然好吃不贵,但又真的不卫生,可是又无法抵挡辣条的美味。

那么问题来了,有没有既卫生又美味的辣条让我们吃个够呢?

其实是有的,那就是自己做的家庭版的辣条,好吃又卫生,让你吃个够!

首先准备大概220g的豆卷(能吃多少准备多少,别浪费),然后是辣椒面、白芝麻、白砂糖、孜然粉、盐、鸡精、洋葱、葱、姜、蒜、花椒、八角。

第一步:先将买来的豆卷放凉水里浸泡几分钟,泡透发白就可以捞出来。然后将泡好的豆卷捞出控干水分后晾干,使得后面做出来的豆卷辣条更有嚼劲,口感更好。

第二步:准备大概80g的辣椒面(根据自己的口味调整用量)。然后准备30g的白芝麻、30g的白砂糖、20g的孜然粉、5g盐、10g鸡精、10g花椒、7个八角、小半个洋葱、1根葱、5个蒜瓣、5片姜。这些调料的量都准备好后,先放在旁边备用。

第三步:开火热锅,往锅里倒入适量的油,等到油温热放入葱,姜,蒜,花椒,八角,洋葱,小火炸黄后关火将其捞出,然后趁着油温热分两次放入辣椒面,炒出辣椒红油。这时候再往里面放入之前准备好的鸡精,芝麻,糖,盐,孜然粉搅拌一下,辣椒油就这样出来啦。然后将豆卷放入里面拌一下,在红油里浸泡1到2小时入味后就可以开吃了。这样做出来的味道是先甜后劲特辣,还是那句话,放多辣根据个人口味决定。

就这样,一道美味健康卫生的家庭版小辣条就做好了,这个时候就放开胆子去吃,想吃多少就吃多少,自己做的美味又卫生,吃不完的可以放冰箱之后吃,不过也别放太久了哦。


哦当然,自己做的虽然卫生了,但是辣椒吃多了还是会比较容易上火,也不能真不管不顾放开吃的!

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