教你在家做辣条，妈妈再也不用担心我吃辣条不卫生！

这年头都讲究饮食健康，可“垃圾食品”却始终是吃货们心中难以割舍的爱，这之中又以辣条首当其冲。

有时候在家一边看电影追剧，一边吃着辣条，再配上一半西瓜和一杯奶茶，那简直就是人间一大享受。可是更多时候是一边吃一边产生满满的负罪感，毕竟外面卖的辣条虽然好吃不贵，但又真的不卫生，可是又无法抵挡辣条的美味。

那么问题来了，有没有既卫生又美味的辣条让我们吃个够呢？

其实是有的，那就是自己做的家庭版的辣条，好吃又卫生，让你吃个够！

首先准备大概220g的豆卷（能吃多少准备多少，别浪费），然后是辣椒面、白芝麻、白砂糖、孜然粉、盐、鸡精、洋葱、葱、姜、蒜、花椒、八角。

第一步：先将买来的豆卷放凉水里浸泡几分钟，泡透发白就可以捞出来。然后将泡好的豆卷捞出控干水分后晾干，使得后面做出来的豆卷辣条更有嚼劲，口感更好。

第二步：准备大概80g的辣椒面（根据自己的口味调整用量）。然后准备30g的白芝麻、30g的白砂糖、20g的孜然粉、5g盐、10g鸡精、10g花椒、7个八角、小半个洋葱、1根葱、5个蒜瓣、5片姜。这些调料的量都准备好后，先放在旁边备用。

第三步：开火热锅，往锅里倒入适量的油，等到油温热放入葱，姜，蒜，花椒，八角，洋葱，小火炸黄后关火将其捞出，然后趁着油温热分两次放入辣椒面，炒出辣椒红油。这时候再往里面放入之前准备好的鸡精，芝麻，糖，盐，孜然粉搅拌一下，辣椒油就这样出来啦。然后将豆卷放入里面拌一下，在红油里浸泡1到2小时入味后就可以开吃了。这样做出来的味道是先甜后劲特辣，还是那句话，放多辣根据个人口味决定。

就这样，一道美味健康卫生的家庭版小辣条就做好了，这个时候就放开胆子去吃，想吃多少就吃多少，自己做的美味又卫生，吃不完的可以放冰箱之后吃，不过也别放太久了哦。

哦当然，自己做的虽然卫生了，但是辣椒吃多了还是会比较容易上火，也不能真不管不顾放开吃的！