三一色
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番茄豆腐丸子

      因为父亲生病加上牙口不好，所以想到做这样一道既营养又美味的番茄豆腐丸子，下面把做法分享给大家

    所需食材：鸡胸肉、香菇、胡萝卜、豆          腐、蕃茄

    1、将豆腐用手捏碎

       

      2、将鸡胸肉、香菇、胡萝卜切成小丁放入已经捏碎的豆腐里

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      3、在食材里加入盐、鸡精、白糖少许、十三香、料酒、姜沫、葱沫，打入一个生鸡蛋用手搅拌均匀，再加生粉继续搅拌均匀

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      4、烧一锅水等沸腾后将火转至小火，将搅拌好的食材用手抓少许搓成一个一个的丸子放进锅里，待所有丸子入锅以后再将火调大煮至沸腾后捞出待用（放丸子下锅时小火是为了避免沸腾时冒出的水泡将刚下锅的丸子冲散）

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      5、将蕃茄去皮切丁，锅里倒入适量的油烧热加入蒜片炒香后将蕃茄倒入锅中继续翻炒，加适量的生抽和水调成汤汁，再将丸子放入锅里焖煮三分钟，起锅前加入少许香油调味

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一道美味可口的番茄豆腐丸子大功告成

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