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五花肉和酸菜为什么这么配！

二刷home27，老板娘又有了新的搭配安利，以前总听人说东北烤酸菜好吃但是我总是不得要领，原来是要搭配五花肉才能激发酸菜的灵魂。

五花肉的腌制也很关键，调味最好是偏甜，烤制的时候猪油滋滋的冒出来，浸入酸菜，在从烤盘上夹起来之前将五花肉和酸菜进行混合翻拌的步骤不能忽略。

猪油果然是激发食材优点的最佳助攻，表皮烤到金黄的五花肉和酸菜一起夹起来送入嘴里，一口是猪肉的香，一口是酸菜的脆爽，五花肉的微甜和酸菜的酸味融合在一起，除了爽死了我说不出别的话来。酸菜妙就妙在仿佛化解了猪肉的饱腹感，每一轮加菜的时候都想跟老板说“麻烦我们好像要五花肉和酸菜，拜托酸菜可不可以多给一点”

感谢老板娘介绍这一神仙搭配，我想再来一份

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