一颗粽子的华丽变身--鲜虾芒果寿司塔

        非常热衷于清理冰箱食材这种事，剩菜剩饭改变一下，就能成为另一种美食。让自己有一种莫名的自豪感。

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用料:

1、粽子 1个

2、牛油果 半个

3、虾仁 5个

4、芒果 适量

5、白醋(水果醋) 10ml

6、棉白

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食材大集合:吃剩下的粽子、摆盘剩下的芒果、做意大利面剩下的小半个牛油果、几个冰冻虾仁

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粽子放锅里煮热

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虾仁用料酒腌10分钟，然后烫熟。

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煮熟的粽子剥开，放凉。

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粽子放凉的时候，我们做寿司醋:白醋10ml，棉白糖5ml，隔水加热至糖融化。

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寿司醋放凉后，倒入粽子里。戴上手套，捏匀米饭。

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像这样

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用一个模具，我用的是5.5*5的钢圈

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第一层先垫上米饭，压实。

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牛油果用勺子压成泥。

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垫在米饭上面

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第三层还是垫米饭

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第四层垫切开的虾仁

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最后一层垫上芒果，脱模就可以了。

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如果是喜欢吃芥末的，也可以再淋上少许的芥末酱油。

注意事项:

1、一个粽子，用5.5*5的模具，可以做两个。

2、粽子要用咸的哦。白水粽也是可以的。

3、我只做了2个，寿司醋用的比较少，所以，我是隔水加热的。如果做得多，可以寿司醋直接在锅里加温。不要煮开，温热，可以融化糖就可以。

4、不放芥末，比较适合小朋友吃。哄孩子吃米饭，绝对。