大闸蟹

在家里做大闸蟹

      中秋节前后，应该是吃大闸蟹的黄金时间。今年的中秋节，孩子就问我怎么没吃大闸蟹，我说因为胃不好，正在吃中药调理，还不能吃大闸蟹。

        大闸蟹性寒，尤其是像我这种常年胃寒的人，对大闸蟹只能是又爱又恨啊！爱它是因为真的喜欢吃，恨是恨不能想吃就吃啊！前几年还可以常吃，因为年轻一些，也没有觉得吃了之后有什么影响，从去年开始，胃里经常觉得沉沉的，对生冷和凉的东西已经开始避而远之了，大闸蟹也不例外。

        去年一个冬天只吃了三只大闸蟹。今年孩子中秋问完，两周后复问，我同答，因为吃药吃了二十一天。这周孩子又提醒我：再不吃就过季节啦！我说：你又不吃，我一个人吃没劲！

        因为我家孩子从小就不喜欢吃海鲜，虾都不吃，一闻到海鲜味就捂嘴，他也从来不闻蟹味，所以我也没指望他会吃。没想到孩子长大了，懂得牺牲自己来牵就妈妈了。他说：好咯，我陪你吃咯，但是只吃一只。

        我当然是十分开心咯！

          昨天就在电商平台拍了4只2两的大闸蟹，今天一早就送过来了，用白色泡沫箱子装着的，我打开箱子一看，糟了，大闸蟹没有捆起来，而是装在网兜里，没办法，赶紧喊来儿子一起来捆大闸蟹。

        第一只从网兜里出来时，动作麻利地开始横行在厨房的地上，让人有点无从下手的感觉，我戴上手套，从背上压住它，然后收起它的八条腿，让儿子来捆，谁知，儿子这捆技实在是不咋地，捆了半天，一松手，大闸蟹三两下就解了套，尴尬的母子二人乐翻了天。于是，二人换个“工种”，儿子负责抓住，我来捆，这次没费多大事就捆住了，看着第一只已被“制服”，乘胜追击赶紧拿下其它三只。看着被我们五花大绑的大闸蟹，母子二人又笑翻了，于是一边洗大闸蟹，一边和蟹们做最后的“嘱托”。

        孩子说：妈妈，你唠叨个啥？这些蟹从进入水箱的那一刻就已经知道自己的结局了，它们早已释然了，你就放心吃吧！

        我笑了，含意诸多。

        接下来，没有更多的儿女情长，直接加水开火上蒸锅。十五分钟后，打开锅盖，大闸蟹就已经变成了红色，熟了之后如上图。

        四只大闸蟹被统统端上了桌，孩子没有食言，果然陪我吃了一只，刚开始他只掰下一条腿，试探性地吃了一丢丢，还好，他觉得还行，之后，我看他慢慢把一只蟹分解开来一点一点吃，到最后还是剩了三分之一，大概觉得实在吃不了。

        我也不强迫他，今天他能吃，我就已经很感动了，至少说明他是个孝顺的孩子，懂得给妈妈温暖了，心里真的很温暖。

        剩下的三只被我一个人消灭掉了，说实话，还是很过瘾的。

        今年的大闸蟹也只吃了三只，但是心满意足过了个周末。