饮食习惯与健康

  人的心理健康水平对人的身体健康是有影响的，很多疾病是身心疾病，比如消化系统疾病如胃溃疡等，心血管系统疾病，如高血压，心脏病等，还有癌症。其实人的饮食习惯和健康也是息息相关。比如这次湿疹加重就是饮食不当惹的祸。

  今天下午同事说人胖瘦和遗传基因有关，父母胖的，孩子也胖。晚上我查了一下书确实肥胖部分原因在于先天遗传。研究者发现了一些可能造成个体肥胖的遗传机制。研究者找到一种基因当进食过程中，机体已经储存了足够多的脂肪时，这种基因就会把相应的信息传递到脑部，个体就会停止进餐。该基因会影响一种名为瘦蛋白的激素分泌，脑中大麻素会刺激食欲，而瘦蛋白可以控制食欲。如果瘦蛋白水平，无法与大麻素保持平衡，个体就可能继续进食，因此控制瘦蛋白的基因对个体的体重调节和肥胖倾向有着至关重要的影响。

  但大多数专家相信肥胖是由多种因素导致的，占主导的因素是不良饮食习惯。

    拿我们科的同事来说吧，A,做饭好吃经常做炸虾仁，炸里脊，炸蔬菜等，她偏胖血压高，心脏也不好，孩子也早早血压高。

  小B也是个胖妞，不到一米六的身高160斤重，她是无甜食不欢，每天都要买蛋糕等点心当饭吃饮食结构超级不合理，不爱吃肉和菜，缺钙，还贫血。但她父母并不胖。

  C喜欢吃垃圾食品，食堂的饭不可口就叫外卖，汉堡，麻辣烫等，才三十出头就血压高。当然她血压高有家族史，如果注意保健不会这么年轻就受影响。

  D 超级喜欢吃海鲜，螃蟹，虾虎，蛤蜊……一到上市的季节大吃特吃，吃的和老公都尿酸高。

  除了她们也有比较讲究饮食的E，虽然接近50岁了，但体型二十年保持不变，她基本不在外面吃饭，饮食比较清淡，鱼肉蛋奶蔬菜水果搭配均衡，还喜欢运动。

  我学的是营养保健专业，这是父亲选的，当时是个冷门的专业，毕业了也不好找工作，所以转行了。可以看出他们对饮食健康是比较重视的，如今七十多岁也显得比同龄人年轻。虽然我妈有糖尿病家族史，舅舅们都开始吃降糖药了，我妈还是通过饮食来控制。

  文化因素对饮食也有影响：如素食者，有些宗教有不吃猪肉的习惯。现代人是以瘦为美，唐代以胖为美，文化有时甚至能胜过我们的身体信号。

  每个人的价值观，认知不同，有的人是及时行乐的观念，认为满足自己的口腹之欲比健康更重要，有的人认为胖子更抗折腾。虽然遗传基因决定了我们的初始密码，但后天的因素对我们的影响也很重要。