2021-09-15 一碗蛋花汤#扶正护体

一杯鸡蛋花、一碗蛋花汤。

早上（晚亦可），空腹，取一杯，打一鸡蛋，加冰糖，搅拌均匀，加（刚烧开的）开水冲开，温服即可。变通可加香油。滋阴泻虚火。滋阴润燥。人入中年，阳常有余，阴常不足。扶阳者昌，奉阴者寿。滋阴，宜寿。

《本草便读》：鸡子内黄外白，入心肺，宁神定魅，和合熟食，亦能补益脾胃； 生冲服之，可以养心营，退虚热。

明医书：鸡蛋生绞入药，除烦热；豁开淡煮，却痰润声，养胃，益心血。

可加紫菜，可加番茄等，成为一道菜。备注说，有沙门氏菌等，沸水高温至少1分钟才能杀菌。