你们知道湄潭翠芽为什么能和西湖相提并论吗？

可能大家一听西湖龙井和湄潭翠芽，听起来稍有些风马牛不相及，因为很多人都知道西湖龙井，却不知湄潭翠芽，虽然两者都是绿茶，但一个在烟雨江南，一个在高原之巅。都在不同环境下生长继而又相距1600公里，下面我们来看一下西湖龙井和湄潭翠芽有何不同呢？我们简单来了解下这两种茶叶的特点！为什么人们又说湄潭翠芽为什么能和西湖相提并论吗？

  一、湄潭翠芽：外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。

湄潭翠芽

  二、西湖龙井：外形扁平挺秀，色泽绿翠，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮。内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

西湖龙井

  其实我们从上面两者茶叶泡出来这么一看外形和图片，确实很像。下面三点可以看出湄潭翠芽为什么能和西湖相提并论了！

  1、其实在抗战期间，国立浙江大学迁来贵州湄潭办学，农林部中央农业实验所和中国茶叶公司也纷纷在此筹建实验茶场，提供茶树栽培、育种、制茶、防病等研究，这就是近现代中国茶叶发展史的里程碑式标志，更是西湖龙井和湄潭翠芽联姻的开端。于1943年，湄潭实验茶场科技人员糅合了“西湖龙井”茶的工艺，创制出具有名优绿茶品质的“湄潭龙井”茶。

  2、而对于湄潭，当年筚路蓝缕的茶叶专家们并不陌生。位于云雾缭绕的贵州高原北部的湄潭，地处大娄山南麓，乌江北岸，在历史名城遵义东南侧。当地气候温和，雨雾日多，土壤肥沃，结构疏松，含矿物质丰富，对茶树生长和茶叶品质极为有利，正所谓好山好水出好茶，在“茶圣”陆羽的《茶经》里就曾多次提到当地的茶叶“其味极佳”。正是在此基础上，随着技术的不断创新，“湄潭龙井”也逐渐发展，在茶树品种和工艺上逐渐演变、改进，用材也由最初仿效“西湖龙井”的一芽一叶、一芽两叶，发展到将本地茗茶精华进化到极致的独芽，并最终定名为“湄潭翠芽”。

  3、有时候，说这么多，还不如在冬季来临之前，来一杯“湄潭翠芽”，一杯“西湖龙井”，沏好之后，放在那里，静静的用心去品尝他们各自的滋味。毕竟我也如是听闻，被誉为“东方国度上灿烂的数学明星”、“东方第一几何学家”、“数学之王”浙江名人苏步青先生更是对“湄潭翠芽”的礼赞于赞美！喝起来更是让人过目难忘之余，更满齿留香，回味无穷，印象之深刻。湄潭翠芽和西湖龙井泡出来看似两兄弟，其实他们之间有者不一样的感情和记忆留藏我们心中！

本文原创作者：郭秀锋  来源：http://www.gzmtcy.cn如需转载请注明此处。否则不许转载！谢谢