兰州和牛肉面

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今早走街串巷的逛了逛酒店附近,居民区和菜市场是最能体现当地生活习俗的。这里应该是穆斯林聚集的地方,女人都用纱巾裹住头,男人戴白色小帽。瓜果飘香的早晨,满大街都是“清真”的标志,蓝底白字。居民不紧不慢的排队买黄色的馍馍或酥饼,呈现在食物上的花纹图案,大概充分体现了穆斯林的文化和习惯。

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兰州拉面。导游说,要叫牛肉面,不然一听是外行人。兰州人吃牛肉面有很多讲究,牛肉和鸡蛋是单独点的,都点的叫“肉蛋双飞”,大碗的叫“牛大”,细的叫“毛细”。当地人从早餐就做面,到下午3点之后就没了,但是晚上可以吃到羊肉面片和杨河炒粉。牛肉面作为当地赖以生存的主食曾因涨价引起过抵制活动,所以现在价格一直稳定在一碗7元左右,汤面混合,面量很大。看,当地人的日常,又成了我们的美味珍馐。

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兰州和济南的城市格局很相似,被山围绕,被水穿城,山,城,河,东西延长,层层叠叠。兰州是黄河的上游,济南是黄河的下游。真是一头一尾,首尾呼应,“共饮黄河水”。说来,城市与城市之间的缘分,都是通过亲身到达和感受而总结出来的。

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