2022-10-11

20221011阿莲觉察日志

昨天和中山聊，不知道早饭吃什么，他提议做包子，我问想吃什么馅的，他说想吃小时候吃的豆腐粉丝肉包。要红薯粉粉丝，要老豆腐。有详细的要求，这样比较容易实现目标达到结果。

中午我先把面发上，结果面晚上发的不好，中山又想办法几次发面，也没有达到网上的效果，还好最后包子也还可以。我们在网上查了如何发面的。我打算今天再尝试一下，昨天包子馅还余下好多，今天继续包包子，面没有了，重新买面，在网上看到发面的步骤是一个碗里把发酵粉放在温水里搅拌融化，加点糖加点猪油，另外一个碗里放一点白醋。静置五分钟后，把水一点一点的加到面里，搅拦成面絮状，然后用手反复揉成光滑的面团，把小盆用保鲜膜包裹起来。然后放在盛着温水里的带盖子的锅里发酵20分钟，有朋友还建议在面中间挖就一个小洞，里面加一点白酒帮助快点发酵。今天也试一下。昨天弄的包子馅方法是，需要用开水泡粉丝，切碎，老豆腐切小块用油炸一会会更香。肉沫和姜蒜小葱一起热油里炒一会，冒出香味，加粉丝加生抽料酒酱油耗油，十三香，豆腐一起炒一会，馅就弄好了。发的面要揉几次，包了包子放在锅里二次醒发15分钟，再煮20分钟，再闷5分钟，包子就出锅了。味道挺好吃的。

今天早饭就是包子和豆浆，鸡蛋。整个过程时间很长。包包子还是有点累。腿脚都站累了。身体也累，昨天没有和醒醒一起录论语。身体上一累，事情一多就没有精力去弄学习了。所以不可能对一个人要求太多的，又要这好，又要那好，又要做这个，又要做那个，只能有所取舍，便重点一样。昨晚很累脚腿都不舒服，泡了一会脚，10点多就睏了，想睡觉，结果弄好了躺床上，刷会手机，就又兴奋了，刷到12点才强迫自己必须睡觉了。因为早上要6点20起床弄早饭，送杨雯舒上学。睡不着，最后搂着醒醒十多分钟睡着了。醒醒昨晚睡的早一些。

必须要早睡早起，培养这个好习惯。不要去放纵自己，刷手机，其实就是那个当下觉得放松开心，第二天醒来什么也记不住。真的是浪费休息的时间，一定要睡觉前把手机放到远一点的地方，不看手机，一般也就是十多分钟就睡着了。睡不着就放松身体的关节，做冥想。