【家乡美食16】-吴逸翰 吴字楷

校园蓝天白云

                            小笼包

                  初二(7)班 吴逸翰

      民以食为天。每个地方都有自己的风味小吃,有金黄酥脆的北京烤鸭,家喻户晓的西安羊肉泡漠,外蕉焦里嫩的蒙小烤羊……而我最爱吃的是福鼎小笼包。

      小笼包不仅味道极好,并且长相也好。小笼包它皮薄肉厚”,面皮洁白的如雪,透过薄薄的面皮,可以看见红红的肉风馅,看上去就这么好吃,味道一定好啦!

      小笼包味道很好,做法也十分简单。先将猪肉绞成馅,放入盘内,加入调味料,搅拌均匀。这样,馅料就做好了。接下来是和面。将面揉得不软不硬,光滑不粘手。然待面发开后,揪成一个个面团,开始擀皮,摔好的皮周围要薄一些,中间厚一点点。这样,既能皮薄如纸,馅也不会漏出来。把做好的小笼包一个个放在竹笼上,盖上蒸盖,过了不久,小笼包终于蒸好了,散发出一阵阵诱人的鲜香,立刻勾动了所有人的食欲。那小笼包一个个晶莹透剔,可以看见里面的汤汁流动,令人涎三尺。一口咬下去汤汁立刻喷涌而出,犹如一座发怒的火山,口腔充满那种鲜香的味道,汁水甜美可口,肉馅多而不肥。那味道真是“此味只应天上有,人间难得几回尝呀!”那种难忘的味道,让人吃了一次还想再吃一次。

      这么好吃的小笼包是怎么来的呢?原来小笼包是在衣冠南渡时期,在江南承传的汤包,经过改进而来的。起源于江南常州府,成为了长江以南著名的传统小吃,在清代道光年间,出现了各种各样的小笼包,并形成了各自的特色,如常州味鲜,无锡味甜,福鼎味美等,但都是皮薄肉足,鲜香美味的听了我的介绍你心动了吗?心动不如行动,快来我的家乡——福鼎,品尝一下吧!

优秀语文小老师——吴逸翰

                            饺  子

              初二(7)班 吴字楷

      提起我的家乡福建,这里不仅景色优美,而且各种小吃也很是天下闻名,吃一口使你口齿留香,吃完后让你回味无穷。饺子就是风味小吃之一,下面就和我一起品尝吧!

      要想吃,必须要制作。我来教你怎么做,先去和一些面,把面揉软,然后把面弄成一个小面团,再用擀面杖将小面团擀成一张薄皮,擀好后就像一个大月亮。接着该做馅了,你喜欢吃什么馅,就放什么。例如,我喜欢吃韭菜鸡蛋味的,就去选一些上好的韭菜和新鲜的鸡蛋,把鸡蛋先炒好,然后在放点调料,这样能让饺子更香。最后把它们拌在一起,馅就做好了。然后,把擀好的皮拿出来,把馅放进去包起来,把口封好,大约在口上捏个七八下,不要把馅挤到外面。然后把包好饺子一起放进锅里,接下来就是等待了。

      我们盼望已久的饺子就要出锅了,心情也如煮饺子的水一样沸腾了。不一会儿饺子熟了,像小元宝一样漂浮在水面,(切记不要煮太久)可以从锅里捞出来了,瞧那晶莹洁白的饺子,白白的,胖胖的,可爱极了,谁都忍不住想咬一口,那令人陶醉的滋味在你的嘴里漫长地游行。俗话说:“坐着不如躺着,好吃不如饺子”。咬开饺子,韭菜的芳香加上金黄鸡蛋的点缀,真是一道色香味俱佳的美食。

    你来我的家乡,我请你吃这里的风味小吃——饺子,保你大饱口福。快快来吧!

吴字楷

吴字楷

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