土豆饼+火龙果奶昔--好好吃营养早餐38期

将土豆蒸熟后做成土豆饼，吃起来软甜可口，配上一杯火龙果奶昔，简单又营养。

土豆饼：

土豆           1个

鸡蛋           2个

胡萝卜       1个

面粉           3大勺

香葱           1-2棵

白胡椒粉    少许

1）土豆削皮切成片，放蒸锅上蒸10分钟左右蒸熟。

2）蒸土豆的时候，将胡萝卜，葱切碎。

3）将蒸熟的土豆放入碗中用筷子捣碎，放入切碎的香葱，胡萝卜，打入2个鸡蛋，加入3大勺面粉搅拌均匀。加入少许盐和白胡椒粉，早餐宜清淡，盐和白胡椒粉放少许即可。

4）热锅放入适量油烧热，转小火，舀入小部分面糊放入锅中，摊平成饼状。煎黄一面后，翻面煎另一面，如把握不好，待两面都成型，可以多翻动几次以免糊掉。两面都煎黄即可食用。

火龙果奶昔：

火龙果         1个

牛奶            250ml

1）火龙果去皮切成小块，放入搅拌机中，倒入牛奶。

2）启动搅拌机，搅打1分钟左右。装杯。