乡村祭祀酒席蒸排骨

在农村老家，通常在年尾这段时间，请客吃饭的多。

但在清明祭祖活动中，通常是大家族小家族一起聚餐，好不热闹！

每年一次的聚餐，都会发生在清明祭祖时。为此，一个家族里的人相聚，至少也有几十个人。

平均下来，至少也是十一桌。几个人就是几十张口，都要是吃饭的这！

现在不像当时父辈那个时候了，吃喝的都有了。每年一次聚餐，最头痛的就为吃什么，而烦恼。

图中的蒸排骨，味道是很不错的。但是成本太贵，在我们农村，追求肉多且量大，才是待客之道。显然排骨这一道菜，是最后完工，家族大聚餐上才出现，或是实力强盛的家族常出现。

话说；这些排骨均是农村家猪，并非出自饲料养的猪。无论肉质口感都是上层的。