2022年下半年茶艺课1

周五下午的茶艺课开课了，第一节课老师带我们回顾了上半年学到的知识，也讲了一下课堂纪律，还有交作业的要求。听完整节课，老师也讲了下半年课程的核心：茶生活。也就是把茶与生活联系起来，更贴近我们的生活。

上半年以茶的理论为主，学到了很多茶知识，可是在生活中使用起来的时候，就不太记得住了。听老师说下半年的课会更贴近生活，相信课程内容应该是通俗易懂的。

一、复习上半年的知识：

1、茶的分类：六大类

2、茶的分类标准：制作工艺

3、茶的发展过程：分为五个阶段

二、复习绿茶的知识：

1、冲泡三要素：投茶量、水温、时间

2、冲泡方式：上投法、下投法、中投法

     上投法：适合卷曲型、比较嫩的茶叶。如甘露、碧萝春等

      下投法：适合直叶片的，如竹叶青、滇青等

       中投法：适合六安瓜片、太平猴魁等

3、冲泡水温：75-85度，2-3分钟出汤

4、冲泡过程：备器、温杯烫盏、投茶冲泡、候茶，熏眼、赏茶、品茶

5、绿茶成份：茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、儿茶素

6、绿茶的功效：抗癌、提神、抗衰老

三、最后半小时，网上与老师一起赏茶、品茶