一碗鸡汤和一碗米粥

冬日里熬制的鸡汤已成冻，没有酱油和佐料，淡淡的青色冻液中包裹着几块鸡肉。

那是被清汤滾煮后软烂软烂的鸡肉，肉中有冻汤，冻汤中包裹着鸡肉，凉凉的，像互拥着取暖似的，蜗居在白色的碗里。

我喜欢营养鸡汤，我更喜欢这种经过时间熬制、孕育出了世人皆知的美味之后，仍是那样安静、淡泊、从容，永远是将养分藏在清淡的水中，即使从激情的沸腾，陡降成冰冻，呈现给食者的也依然是悄无声息、本色不改、韵味深远……

米粥是清水和大米熬制的，加了红枣。

红枣是新疆原产地的，这个红枣有个好处，用高压锅煮烂了，它的皮也不会破，它仍然把红色的绵甜绵甜的枣肉裹在里面，独自呆在白色的米粥里，只要你不去故意戳破，就不用担心破了的枣皮和红色的枣肉跑满锅，不用担心清淡的米粥会变成红色的甜粥，更不用担心喝一口粥，会有满嘴的枣皮、枣核。

我喜欢清淡原味的米粥，所以，我更喜欢这种“自律性强”的枣，也喜欢这种经过了高压滾煮，还能互不干扰、各自安好的品质食物。

鸡汤是淡淡的肉香，米粥也是淡淡的清香，只有红枣是甜甜的。

喝一口粥，品尝着它的粘糯和清香，喝到胃里热热的、暖暖的。

再舀一汤勺鸡肉冻，看着半通明的冻块在冰冷的汤勺中柔弱地晃动着，心里就有种爱恋的感觉，生怕它掉出来。赶紧送到嘴里吧，那种凉凉的、滑滑的感觉，从口中溜到了食道里，清爽的很。

各自品尝各自的美味，让味觉尽情感受美食带来的快感。

爱人说：你怎么不把热粥浇到鸡肉上，那样就不会太凉了。

我不喜欢那样吃，热热的白粥浇到鸡汤冻里，肉冻化成水，和米粥掺和到了一起，肉汤和米汤钻到了肉块、骨头缝隙里，满碗里没有了米汤的清香，也没有了鸡汤的肉香，有一股腥的味道掺杂在了粥碗里，会让人没有食欲。

还有红红的枣，一不小心会被鸡骨头戳破，枣皮先不管，单就枣的甘甜就掺和到鸡汤里，鸡汤融合到整个碗里，就变成了甜、咸交融的粥。

我还是喜欢，一边喝粥一边吃肉冻的感觉。

最后，再单独一颗一颗享用，那软烂软烂的红枣，去皮吐核，绵甜绕口。

虽然我的碗很普通，但它一点也不影响我对这一碗鸡汤和一碗粥的喜爱，一点也不影响我对美食的品尝和回味……

或许，有人喜欢我这样经纬分明的吃法。

或许，有人喜欢那种饭和菜齐荟萃的吃法。

这，都是好的。

毕竟，每个人都有自己的品性，每个人都有各自生活的情趣。

只要心里明白，什么是自己的所需和所爱；只要自己清楚，在做的，就是正确的和喜欢的！

如此而已！