挖野菜（马齿苋）

  说起挖野菜，大家一定会想到春天，没错，春天是大地复苏时节，也是挖野菜的最好时节，不过，进入夏季，也有野菜可以挖，今天就介绍一款野菜：马齿苋。

  下午5点多，孩爹开车载着我们出发了，说要带我们去田里挖马齿苋，因为炎热和疫情，平时都是基本待在家里不出门，被圈了好久的我们，出来田里放风，大家显得非常激动，尤其是俩个孩子，高兴的要飞起来了，我也是，连忙找来一个大的面粉袋子，又准备了铲子和小袋子，准备好后，开车向田里出发了。

  之所以选择田里，一方面是因为田里没人聚焦，空旷的田地，一望无际基本见不到人影，另一方面，现在确实是吃马齿苋的最好时候，今年雨水大，所以，马齿苋长大特好，孩爹特地选了一块承包的没有种植任何农作物的田，这样可以保证挖出来的马齿苋没有农药打，开车半小时到了田里，说干就干，我和儿子负责挖，拿着小袋子，装满一袋子后，儿子负责运输到田边，孩爹负责装到大袋子中，女儿则是拿着小铲子玩土，此时已经是晚上7点钟了，天气依然很炎热，我们全身被汗水浸透了，但是看着一株株那么好的马齿苋，挥挥汗水，继续挖，女儿一面玩土，一面用沾满土的手来抹脸，顿时整个脸，汗水和泥土混合在一起，简直就是一大花猫，儿子也是满头大汗，但是却是干的很有劲，中间儿子还在问：妈妈，这马齿苋这么好，可以拿出去卖吗？，其实市场是有卖的，听说好几元钱一斤呢。

  大约7点多钟，天已经黑了，看不清了，女儿也吵着要吃东西，于是我们开始装好返程。回到家中，择了一些，用热水烙下，然后放凉水里捞出来，搭配蒜和调料凉拌下，好清爽的一道菜，甚是爽口，很好吃的， 中间正好妈妈打视频来，问她要不要？她说你爸爸很喜欢吃 ，还跟我说了好几种做法，是呀，对于爸妈那个物质匮乏的年代的人来说，野菜是充饥的食物，对于我们，野菜则是一道野味了，一种经历，一种成长，我们的孩子们也需要有这种挖野菜的经历。

凉拌马齿苋

一家所获

  下面附上马齿苋的功效和做法，也是查阅所得，希望能够普及下马齿苋的知识：