抹茶和面：食材源于金寨，国家级有机食品生产基地

金寨县地处大别山腹地，是安徽省面积最大、人口最多的山区县和旅游资源大县，也是中国第二大将军县，是著名的革命老区。

金寨自古以来就盛产茶中珍品六安瓜片，2011年，被誉为“红军的摇篮、将军的故乡”的著名革命老区金寨县，确定为大别山片区扶贫攻坚重点县，茶产业扶贫是依托金寨当地生态资源的特色化扶贫道路。六安瓜片，为绿茶特种茶类，具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。2018年，作为金寨县茶产业扶贫的载体项目之一，金寨县农业发展委员会参与成立了安徽茶谷良作农业科技有限公司，并于2019年推出了茶食家和抹茶和面品牌。

 安徽茶谷良作农业科技有限公司是国内领先的集茶叶种植﹑抹茶食品开发﹑销售﹑茶文创共享旅居等为一体的大型茶产业集团，致力于探索茶食大健康市场，发扬国家地理标志产品六安瓜片的附加价值，打造金寨特色原产地品牌。

“抹茶和面”是安徽茶谷良作农业科技有限公司旗下，以高品质健康的抹茶饮食为特色的线下餐饮连锁品牌，主营抹茶面、抹茶饮品、抹茶点心等。由吉尼斯世界纪录保持者、中国烹饪大师、央视一套美食特邀嘉宾、中华拉面第一人的吴斌大师担任联合创始人兼首席产品官，潜心三年研制出的抹茶与面点的完美结合。

1杯抹茶，30种蔬菜。抹茶作为茶中唯一兼具：饮、食、妆功效的产品，富含丰富的人体所必需的营养成分和微量元素。在中国的发展历史中，抹茶风靡于宋朝。“抹茶和面”用现代的方式改造“宋朝的茶”，并且结合宋词的意境，给忙碌的现代人营造一方放松小歇的诗意情境，去体悟宋朝人的生活美学。

抹茶的味道就是健康的味道，“抹茶和面”致力于向消费者传达健康、美味、创新的抹茶饮食新方式，力求打造一家治愈身心的面食馆，做中国抹茶餐饮第一品牌。