2021-05-05

2021.5.5    周三    晴间多云    27-14 度

今天是立夏，我早上煮了一些糯米桑葚粥，酸酸甜甜还好喝的。桑葚糯米粥是以桑葚、糯米主料制作的药膳，滋补肝肾，养血。每天空腹食用。可用于烦热赢瘦等症的辅助食疗。今儿我搜集了两种有关糯米的粥品，与大家分享一下。

桑葚枸杞糯米粥：

桑葚枸杞糯米粥是以糯米、枸杞等为主要食材做成的一道美食。具有养阴补血、滋肝益肾之功效，适用于骨质疏松症、肝痛阴虚症、腰痛骨酸、心烦热、口干燥、尿黄、便干，男遗精、女月经不调或闭经、形体消瘦、面色萎黄等症。

主料

糯米  100克

辅料

桑葚（紫,红）  30克

枸杞子    30克 

调料

白砂糖15克；

桑葚枸杞糯米粥做法：

1.分别将桑葚、枸杞、糯米淘洗干净；

2.在锅中加适量清水，放入桑葚、枸杞、糯米，煮沸；

3. 转用文火熬至米熟烂成稀粥；

4. 加入白糖搅拌，即可食用。

注：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

糯米粥是以糯米为主料制作的药膳。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。

糯米粥方法：

糯米    100克

冰糖     适量

将糯米淘净，放入锅中，加清水适量，煮为稀粥服食，喜好甜食者，可加白糖适量同煮服食。

食用禁忌

1.凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者不食或少食；

2.糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血压的人要适可而止。

3.糯米食品宜加热后食用且不宜一次食用过多。

4.本品性极柔粘，难以消化，故脾胃虚弱者不宜多食。

5.糯性粘滞难化，小儿、病人、最宜忌之。

附：

1.糯米性温，味甘，入脾、胃、肺经，具有健脾暖胃的功效，同时，糯米粥能够补益气血，适宜脾胃虚寒、中气不足等人群，但在患有糖尿病及其他慢性疾病的患者应尽量少吃。

常见的健脾暖胃食物：山药、小米、花生、红枣等。

2.糯米中含有丰富的维生素B1，维生素B1能够维持神经的正常生理活动，从而改善人体的精神状况，经常失眠、精神状况不好等人群在食用后能够得到很好的缓解。

常见的改善精神状况食物：菠萝、橙子、芒果、猕猴桃等。

3.糯米中的维生素B1和维生素B2都能够促进细胞的发育，并且这两种维生素是人体能量代谢的重要组成物质，所以糯米能够促进身体的发育，但由于糯米难以消化，因此老人、病人及儿童不宜多食。

常见的促进身体发育食物：牛肉、奶制品、蓝莓、鱼类等。

4.糯米粥的适宜人群和禁忌人群

适宜人群：糯米粥具有健脾暖胃、改善精神状况及促进身体发育的作用，因此适宜脾胃虚寒、失眠多梦等人群食用，青少年适量食用糯米粥也能够促进生长。

禁忌人群：胃肠道消化功能较弱等人群慎食。