关于茶的一点反思

  入手了套小巧的青花瓷茶具，就着窗外的狂风暴雨，试图在燥热的深夜，沉浸式品茗，入耳的却只有狂野的雨点击打着不锈钢的声音，完全没有雨打芭蕉的意境美，入口留下的只有苦涩感，没有回甘，一时体会不到古人从品茶到修身养性的升华。

  来广东接触的最多的职场文化就是功夫茶，逢生意必先喝茶，想到以前的法国老板，去供应商家第一件事就是坐下喝茶，东方含蓄的茶文化对外国人来说很难理解，喝茶对他来说就是咖啡的替代品，功夫茶大多都是发酵茶红茶普洱茶为主，也因为红茶咖啡因含量最高，他最喜欢红茶，喝一杯就知道是不是他最爱的武夷山的金骏眉和大红袍，不是这个品种他都不为之所动，并且要追加一句刻薄的评价，直接把茶叶链接分享给供应商，十分好笑，事实证明外国人虽然不懂茶文化，但能品咖啡的嘴也一样能品出茶叶的好坏。

  一整套行云流水的洗冲泡流程，加上特制的茶桌茶具茶壶茶杯，是外国人也拒绝不了的仪式感，也不得不承认，广东福建的饮茶方式是最接近陆羽所提倡的茶经，不同的是陆羽的茶道是在隐士生活中升华出来的，现在的茶文化更功利性和接地气，没了出世的清高，更多的跟商业、入世挂钩，连茶文化也不得不披上时代的外衣。

  唯独不变的是茶叶千百年来的清高，湖北好茶自古大多产自丘陵地形、山水优美的宜昌，福建则是四季温润的武夷山茶味上佳，云南茶树大多生长在热带雨林。不似花草般娇嫩，独爱沙砾、山坡，找准自己独特的环境定位，只生长于南方，茶性不能移栽，始终不改水土不服的属性，拒绝口味复制，于是有了茶马古道，海上丝绸之路。

  不同于广府的功夫茶，湖北更多喝散茶，尤其偏好绿茶类，杯子放茶叶，开水冲泡好就上桌待客，可能也跟湖北南来北往的码头文化有关，远行之人哪有时间去喝慢吞吞的功夫茶，但胜在长江水的口感，相对珠江要好得多。

  几大茶祖神农、陆羽和诸葛亮都跟湖北颇有渊源，福建云南之后，湖北更是产茶重地，茶文化在现代却没有广东福建这样继承和发扬，一如端午节的氛围，在广东比湖北更为浓厚，百思不得其解，究竟是哪个环节出了问题。