盒马鲜生不过如此

盒马鲜生开张一周，人声鼎沸，络绎不绝，特别是现加工区域，全是人，连个落脚的地方都没有。

乌有先生不是爱凑热之人，几次经过，因为人多没能去享受一下现加工的美味海鲜。总算逮到一个放假前夕，外乡人逐渐减少的机会，准备大吃一番。

海鲜一直没少吃，感觉最爱的还是皮皮虾和生蚝。拿起几个生蚝、拿着网兜撩起一些不停蠕动的屁屁虾，还有一张一合的白蛤。

称重需要排队，提前下载“盒马”的APP还有优惠，可能人多或者信号源不够的原因，手机信号一直处于两格的状态，连上wifi也像在蛙牛爬一样。经过一番折腾总算按上APP。

称重时还是比较细心，营业员用一把刀戳破塑料袋，让水流干净，然后称重，这给人一个不沾任何消费者利益的感觉。称重完毕，打出小票付钱，海鲜流入到下一个清洗的环节。

收银员告知，菜做好后有APP和短讯通知，同时也有电话通知，到时候刷码取货。在面点区域转了一圈后，就准备找位置坐。

无意间瞥见小票，一看吓一跳，一份40多元的川式辣炒白蛤，加工费既然要30多元。之前看到很多新闻说加工费只有区区的10多块钱，看来发新闻的不是托，就是自己没吃过。

经过将近30分钟的等待，终于拿到了烧好的海鲜。这些海鲜分三次刷卡取到。从记录看APP更本没有提醒，短信是有三条提醒，但现在的垃圾短信太多，很多估计。电话提醒是有的，只有两次。这证明系统还不是特别完善。

拿到第一道菜是川式辣炒花蛤，盘子用可降解的材料，看到花蛤时，马上就像泄了气的皮球一样，我感叹这哪个川式啊。吃一个是温的，而不是热的，而且一点也不辣，加上灰色系的纸盘子，一点欲望都没有。

第二道菜是椒盐皮皮虾，我的最爱。在称重之前我特意做手脚，数了皮皮虾的数量，刚好22个。拿到烧好的虾，看着很有食欲，我数下只有20个。这里我们可以看出，盒马鲜生也就是玩着其他商家已经玩腻的技俩，给你的虾是一件加工好的，只是给你分量差不多而已。而且从虾不怎么热就知道，正常刚出锅的虾应该是很烫的，而且房内的空调温度打的很好。这种有点余热的虾，觉对不是现加工的。

生蚝的味道还行，价格比一般的海鲜市场稍贵，一共4个，每个25块钱，还没有计算加工费。

整体感觉，谈不上色香味俱全。如果从色香味上1到10分打分的话，只能勉强5分，连及格都不到，比其他海鲜饭店烧的逊色不少。从服务角度看，称重服务不错，取餐有刷二维码的，有引导的，特别是那个引导的高大小伙子态度特别差，总是喜欢高声喊着：没有取餐的不要呆在这里。给人一种傲慢的感觉，这绝对是一个败笔。

最不理解的是餐桌区域，人多很杂，但基本不存在服务，用餐需要等餐桌。别人都吃好走了，也看不到服务员收餐盘和残渣。叫了好半天才来一个很不情愿的服务员。边上站着看着或者叫卖水果汁的营业员倒挺热心。

一个商场经营情况的好坏并不能看当前，三个月后才知真晓。盒马鲜生的现加工区域别看现在这么火爆，如果这种情况不改善，三个月之后的事情谁都说不定。太多的商家刚开张的时候人满为患，三个月后寥寥无几。半年或一年就倒闭了。盒马鲜生暂时不糊倒闭，但现加工能否维持，那就说不准了。