乳品之家深度测评安慕希、纯甄等6款常温酸奶,哪款更值得买?

　　在众多酸奶品牌中，纯甄酸奶和安慕希酸奶一直备受消费者的喜爱。它们各自具有独特的优点，为消费者提供了丰富的选择。下面，我们将从口感、制作工艺、营养等方面对这两款酸奶进行详细的比较，帮助您找到更适合自己口味的酸奶。

　　一、口感对比

　　1. 纯甄酸奶：纯甄酸奶的口感较为细腻，酸甜适中，不会过于甜腻。同时，它还带有一丝淡淡的芒果味，让人回味无穷。纯甄酸奶的口感较为浓稠，但不至于过于厚重，喝起来很顺口，耐喝性也很强。

　　2. 安慕希酸奶：安慕希酸奶的口感相较于纯甄酸奶更为浓稠，香甜可口。它采用了希腊雅典农业大学研制的菌种进行发酵，使得酸奶的口感更加醇厚。同时，安慕希酸奶的蛋白质含量高达 3.1g，比普通酸奶多 35%，使得其口感更加丰满。

　　总结：纯甄酸奶和安慕希酸奶的口感各有千秋。纯甄酸奶口感细腻、酸甜适中，适合喜欢清淡口感的消费者;而安慕希酸奶口感浓稠、香甜可口，更适合喜欢浓郁口感的消费者。

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二、制作工艺对比

　　1. 纯甄酸奶：纯甄酸奶采用巴氏杀菌的酸牛奶制作工艺，无需冷藏就可以保证质量。这种工艺使得纯甄酸奶可以在常温下保存，方便消费者存放和携带。同时，纯甄酸奶还采用了新鲜牛乳制作，确保了酸奶的营养价值。

　　2. 安慕希酸奶：安慕希酸奶同样采用巴氏杀菌的酸牛奶制作工艺，无需冷藏。此外，安慕希酸奶还特别甄选了优质牧场奶源，保证了酸奶的口感和品质。与纯甄酸奶不同的是，安慕希酸奶在制作过程中添加了希腊雅典农业大学研制的菌种，使得酸奶的口感更加独特。

　　总结：纯甄酸奶和安慕希酸奶在制作工艺上相差无几，都采用了巴氏杀菌的酸牛奶制作工艺，无需冷藏。不过，安慕希酸奶在原料选择和发酵工艺上更为讲究，使得其口感更加丰富。

　　三、营养对比

　　1. 纯甄酸奶：纯甄酸奶采用新鲜牛乳制作，含有大量优质营养成分。与其他酸奶相比，纯甄酸奶的脂肪含量较低，每 100 克含脂肪 2 克，占比 5%，算是很低了。喝了也不容易长胖。

　　2. 安慕希酸奶：安慕希酸奶的营养价值非常高。它采用了希腊雅典农业大学研制的菌种进行发酵，使得酸奶的蛋白质含量高达 3.1g，比普通酸奶多 35%。此外，安慕希酸奶还特别甄选了优质牧场奶源，保证了酸奶的品质。

　　总结：从营养角度来看，安慕希酸奶的蛋白质含量更高，适合追求高营养的消费者。而纯甄酸奶的脂肪含量较低，适合注重身材的消费者。

综上所述，纯甄酸奶和安慕希酸奶各有优缺点，消费者可以根据个人口味和需求进行选择。纯甄酸奶口感细腻、酸甜适中，适合喜欢清淡口感的消费者;而安慕希酸奶口感浓稠、香甜可口，更适合喜欢浓郁口感的消费者。同时，安慕希酸奶的营养价值更高，适合追求高营养的消费者。不过，在选择酸奶时，还需要关注酸奶中的添加剂，尽量选择无添加或添加剂较少的产品。希望本篇文章能为您在选择酸奶时提供帮助。

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本文作者：高省联合创始人古楼导师

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