第一次尝试做豆腐脑

偶然看到一个做豆花的视频，程序并不复杂，勾起了尝试做一次豆腐脑的兴趣。滑嫩又清香的豆腐脑，是传统早点受欢迎的品种之一。很多地方也叫豆花。

做豆腐脑原料很简单，只有两个：黄豆和葡萄糖酸内脂。家里还剩余一些黄豆，缺少葡萄糖酸内脂，迅速网购了一袋。

仔细看了几遍教程，按照教程一步一步来。泡黄豆，打豆浆，过滤豆浆，煮豆浆，凉白开水化开一量勺内脂，注入豆浆，静置二十分钟。

二十分钟后，充满期待去看第一次尝试豆腐脑的成果，我想象那天早晨品尝豆腐脑时的情景，我也可以做滑嫩的豆腐脑了。然而，我打开盖子，碗里的豆浆出乎我的意料，失败了！

我做的豆腐脑仍然像豆浆一样，最上面一层水，下面一层没有凝固，只是凝结了无数个类似雪花一样的豆花沉在底部。

看着教程，别人做的很好。轮到我亲自做却出问题了？这问题在哪呢？

一件看着容易的事，真正动手做起来并不容易。