“天然的青霉素” 几块钱一大把 杀菌消毒抗流感

对于吃货来说，唯有吃什么能够困住他们

但对于一名生活领域的资深吃货，怎样把常见的食材变成美食才是难题

经常就听到家庭主妇抱怨吃什么，对于一个爱生活的资深小编，这可不是难题。

昨天我们说到武汉热干面，今天我们来说说这个季节的主角——蒜苔

蒜苔又叫蒜毫，部分地区说它是蒜苗。蒜苔不仅家常美味，而且性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑的功效，有助于升发，非常适合春季食用。

蒜苔被又称为“天然青霉素”，含有独特的辣素和大蒜素，具有杀菌消炎、抗癌、预防感冒等多种功效。能够强健体魄，提高免疫力。

但是蒜苔不好入味确实困扰不少家庭主妇

其实要想蒜苔入味最简单的方法便是焯水

在焯水的时候水中加油和少量的盐能让蒜苔更绿

重头戏来了 今天的菜品就是家喻户晓的蒜苔炒鸡蛋

但若想做的不一样，下面食材备起来

食材：鸡蛋/蒜苔/葱姜蒜/干红辣椒/蚝油/油盐

步骤：

1、取一只容器，取2只鸡蛋充分打散，油热滑开炒熟，盛出备用！蒜苔切段备用。

2、再入油，至七成熟下葱姜蒜末爆香，放入干辣椒煸出香味，下蒜苔段，大火爆炒。

3、边炒边入一点点开水，这样马上形成高温蒸汽加快炒熟速度，又不会有煮菜的感觉。

4、加入蚝油，翻炒均匀。待熟后放入炒好的鸡蛋。加盐翻炒均匀！即可完成！

是不是超简单？这还不算今天重头戏

重头戏来了蒜苔炒肉丝

用料

主料

蒜苔200克

猪肉200克

辅料

红椒1个

柿子椒1个

调料

花生油适量

食盐适量

姜1块

蒜2粒

生抽1.5汤匙

老抽1茶匙

生粉1茶匙

黄酒2茶匙

白糖1/2茶匙

步骤：1.将瘦肉切成丝

2.加入黄酒，滴几滴清水

3.调入生抽

4.调入老抽，顺一个方向搅拌，使肉丝吸收水分

5.加入生粉，拌均匀

6.放2茶匙花生油，拌匀腌制5分钟

7.姜蒜切成末、青红椒切成丝

8.蒜苔洗净后切成段

9.热锅放油，油温后放生姜大蒜沫炒香

10.放入肉丝大火滑断生后捞出净肉

11.用底油，加蒜苔烹少许清水，至蒜苔断生后加入青红椒丝炒匀

12.调入白糖、生抽

13.再尝试下放点盐

14.加入滑好的肉丝，翻炒均匀即可

今天的菜谱就这些，喜欢的关注下小编！！！！！谢谢！！！