凉拌黄瓜，直接拌就大错特错了，学会这一步，黄瓜又脆又入味

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大家好，又到了给大家更新美食的时间了。最近都是38度左右的高温天气，热得家人们都没什么胃口，接送孩子路过菜摊，看着新鲜的黄瓜，就有一种莫名其妙的喜欢，做一盘爽口的凉拌黄瓜，家人一定都喜欢。今天给大家分享的就是非常爽口、开胃的凉拌黄瓜。

凉拌黄瓜有很多种做法，但很多人都是直接凉拌着吃，实际上直接拌是大错特错的做法，少了一个很重要的步骤，这样做出来的凉拌黄瓜一点不脆，更不入味，所以就谈不上好吃了。

下面有详细步骤，喜欢吃黄瓜的朋友们赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

【凉拌黄瓜】

需要的食材：新鲜的黄瓜两根、蒜3瓣、生抽1勺、陈醋两勺、干辣椒两个、食用盐适量、小葱一根

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步骤1.黄瓜清洗干净，用菜刀将黄瓜重重地拍裂开(凉拌黄瓜一定要用“拍”，这样更加入味）

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步骤2.将黄瓜斜切成小块

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步骤3.切好的黄瓜放在大碗或大盆中

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步骤4.放少许盐腌制10分钟，这一步会让黄瓜爽脆入味

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步骤5.十分钟后加入蒜末

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步骤6.加入生抽、陈醋、干辣椒

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步骤7.放好调料后，先别管它，炒锅烧热油，油不用很多，炒一份菜的油量就够了，把热油浇在蒜末、干辣椒上激发出香味

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步骤8.趁热把黄瓜和调料搅拌均匀，加上葱花就可以了

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这样一道清爽可口、香辣美味的凉拌黄瓜就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做，试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

小贴士：

1.直接切出来的黄瓜虽然均匀好看，但不入味，所以要用刀拍哦。

2.拌好后装盘，等待20分钟左右，黄瓜入味更充分，更好吃。

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