晒晒我的家常营养早餐

家常营养早餐

看起来怎么样？是不是有点诱人呢？

这就是我今天的早餐，今早上有点多哈。结果呢，玉米和鹅蛋没吃完。

其实，这段时间以来，我每天早餐的标配便是一碗南瓜豆浆米糊，一个鹅蛋，一个糯玉米，再加一些凉拌白菜。

因为昨晚上孩子给我烤了松饼，自己烤了密薯，于是今早的早餐便有点多了。

那一碗金黄浓稠的，是南瓜糊，里面加的材料可丰富了，有一小勺黄豆，一把小米，一把大米，四五个枣片，一小把干百合，一小把枸杞，三粒莲子，两块南瓜。用一人食的破壁机，刚好打一碗，一个人喝正好合适。

南瓜糊喝起来甜甜的，非常细腻，一点没有渣渣的感觉，而且非常浓稠。如果是饭量小的人，可能一碗南瓜糊再加半个鹅蛋也就饱了。但是我早上的饭量还是挺大的，不仅要吃个鹅蛋，还要吃根玉米，再加一点拌白菜，要不然会感觉撑不到午饭时间。

那碗拌白菜也是我最近百吃不厌的凉拌菜，做起来简单，又美味又营养丰富。对凉拌白菜的热爱，还是源于小时候母亲对凉拌白菜的喜爱。每年冬天，母亲都会调制很多，也几乎是顿顿离不了它。与母亲做的不同之处在于，母亲会放很多盐，几乎成了小咸菜；而我会只放一点点盐，真的只是凉拌菜。

从秋白菜上市以后，我家的餐桌上也几乎每天都能看到白菜的身影。有时炒热合菜，有时白菜炖豆腐，有时醋溜白菜，而凉拌白菜则几乎每天都有。

我做凉拌白菜的方法很简单，洗两片晾干后切细丝，一小段葱切细丝，一小块姜切细丝，一棵香菜择洗干净后切段，加入一勺盐，洒入少许鸡精，拌匀，即可。

凉拌白菜吃起来口感非常清凉爽囗，比咸菜盐少，比炒菜油少，又有着白菜原汁原味的清香。特别是配早餐吃，既下饭又清口，又符合少油少盐的养生标准，不失为一道养生家常小菜。

你们早餐会吃什么呢？