文章来源：城市画报官方微信号：城市画报（微信号：cityzine）
爱一座城市，可以有很多原因，现代化、市井气、美景美食、天涯过客，每个人心中都有自己的答案。 十一假期，城画君重新开启“爱死城市”系列， 走进中国大小城市，探寻人们“爱死城市”的真正答案。 我们曾去过上海、西安、重庆等地，这次我们跟随腾讯视频携手的5位创作者带着五个问题去拜访老邻居——江西。从他们的镜头一一揭开江西不为人知的一面，在南昌、景德镇、上饶重新寻找江西，定义江西。
了解五位腾讯视频创作者
在江西你基本上看不到不放辣椒的菜，用当地人的话来说，江西菜就是辣椒炒一切。
江西的赣菜没有像湘菜、川菜那样纳入中国的八大菜系之中，也证明了江西的辣，可不是外人随随便便就能挑战的。 腾讯视频创作者@超级大橙子第一次来江西时就真切体验到了赣菜的“变态辣”，“我作为一个重庆人差点都受不了。”
▲ 江西当地美食
江西人嗜辣如命跟南方潮湿的气候有关，他们依赖浓烈的调味刺激食欲，祛除寒湿之气。江西辣椒产量130万吨，约占全国辣椒产量的7%。干辣椒、辣椒粉、鲜辣椒、朝天椒，在江西你能看到辣椒融入家常菜的千百种形式。
不仅是辣椒，江西各地也把米粉的做法发挥到了极致：南昌拌粉、吉安峡江贡粉、景德镇冷粉、新余腌粉、宜春扎粉、上饶烫粉等等。
▲ 铅山烫粉
若要吃南昌拌粉少不了解腻的瓦罐汤。腾讯视频创作者@勾文龙 在南昌入秋的清冷夜晚，喝到了乌鸡瓦罐汤，整个人都暖了起来。他发现很多南昌本地人都爱骑着小电动来喝瓦罐汤，这样悠闲的小镇生活让他特别羡慕。
景德镇作为闻名世界的“瓷都”，外界人士对它的印象依然停留在瓷器上。
原电台主播@VanceYMJ本以为陶溪川是一个卖瓷器的大集市，没想到去了之后发现许多年轻时尚的瓷器艺术，里面还融入了动漫人物等流行文化。
▲ 通过@VanceYMJ的镜头，感受景德镇的瓷器之美
陶溪川有个象征着窑厂的大烟囱，街道旁每间有格调的店里都有风格各异的艺术家，他们来自世界各地，甚至诞生了一种群体现象——“洋景漂”，他们都是被景德镇的手工制瓷技艺吸引来的外国人。
▲ @VanceYMJ拍摄在景德镇皇窑做瓷器的年轻人
据报道，去年在景德镇的外国人已经超过5000人，景德镇逐渐拥有更国际化的氛围。其中一位叫丹尼斯的美国人，已在景德镇学习生活了五年。他将自己抽象的思维融入到了作品里，他喜欢大海，希望作品能让人类反思对海洋生物的伤害。
▲ 丹尼斯展示自己的新作品，作品上有很多海洋生物。截图来源@VanceYMJ
在多元文化的碰撞中，也少不了沉下心制瓷工艺的老匠人，尽管许多订单来自世界各地，他们依然在烧瓷器的窑厂搭的简易棚子里设计瓷器，亲眼看着自己的作品推进窑炉里。 在这个“人人直播”的时代，陶瓷文创街区陶溪川也建立了直播基地，蜂巢般紧密的格子间里，陶瓷艺术家变成了新任主播，他们的声音传到了世界各地，越来越多的人慕名而来。
▲ 在景德镇皇窑的老手艺人，截图来源@武锅小霸王Chessy
在陶溪川的街道上，@VanceYMJ发现了中国美术学院的牌子，透过窗户能看到很多沉浸做研究的年轻大学生。 景德镇的瓷器并没有因年代久远而离人们很远，也没有因走向国际而变得高高在上，它们已成为当地人必不可缺的部分。
▲ 皇窑里展示的瓷器
今年刚大学毕业的@武锅小霸王Chessy在景德镇体验捏脚的时候发现，店家会给每个人准备一个瓦罐装的绿豆汤。
作为全国的农业重地，江西一直很重视生态保护，江西的森林覆盖率超过60%，居全国第二，其中湿地公园就有99个。
在南昌高新区的艾溪湖湿地公园里，有鹤园、天鹅湖，还有大雁岛，许多原来从北方来的候鸟因为喜欢这里的环境变成了留鸟。在湖边经常能看到许多黑白天鹅和锦鲤在水里嬉戏。
在@武锅小霸王Chessy眼里，江西是一个洋溢着生命力的地方。南昌艾溪湖湿地公园，她与一只名唤“大白”的天鹅亲密接触，这是一只与饲养员同吃同住的白天鹅。
原本大白总是形单影只在湖水中游荡，直到遇到了饲养员，大白才渐渐打开心扉，与饲养员一同生活，“大白即使没办法与同类好好相处，但它会对人类感兴趣，努力在人类中争取自己的一席之地”。@武锅小霸王Chessy经常会在旅游中寻找孤独的时刻，那一刻她也许是最理解大白的人。
▲ “大白”成为了公园里的网红，截图来源@武锅小霸王Chessy
因为与人类越来越亲近，大白也能听懂人类传递的信息，在周围人的鼓舞下它还会表演平地起飞。@勾文龙觉得这种人类与鸟类之间的交流，也体现了江西人的浪漫主义情怀。
艾溪湖湿地公园内植物繁多，吸引了许多生物，其中光是蝴蝶就有几十种，这些蝴蝶的标本就陈列在荷塘前的美书馆里。人们像穿越森林一样来到这间图书馆，褪去一身的浮躁，在雨打芭蕉中静心阅读。美书馆打破了大自然与书籍的屏障，实现了诗意相通。
▲ 美书馆里的蝴蝶标本，截图来源@天多高小哥
在艾溪湖湿地公园里，有一个儿童阅读空间——晓美书馆。一个公园里两间图书馆，可见当地人读书的热情，其实江西人对书籍的喜爱早从古代就开始了。 江西在历史上出过许多名人：陶渊明、王安石、晏殊等等。唐宋时期，江西崇文尚学的风气一开，吸引了朱熹、陆九渊等当世大儒开坛讲学，书院因此在江西遍地开花。当地的白鹿洞书院，被誉为“中国四大书院之首”。
江西也是当时文人骚客吟诗作对的地方。李白写庐山：“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”的庐山；王勃写滕王阁江畔：“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”；毛泽东也写词夸过江西风景，“我遍踏青山仍正当年华，这儿的风景最好。会昌县城外面的山峰，一气直接连去东海。”
到现在，停留在书卷的诗词正逐渐被因成长而繁忙起来的人们所淡忘，年轻人更喜欢用镜头语言记录下流动的美景，那么在外人眼里江西到底还藏着多少不为人知的美景呢？
坐船夜游赣江是品味南昌，了解滕王阁最生动的体验。如果说诗人把滕王阁的美留在了古代书卷里，那么现代人便把滕王阁纳入了无边的动态画卷里，成为了航拍高手@天多高小哥 记忆里最浓墨重彩的一笔。赣江两岸近300栋建筑，60万盏灯，共同构成了长达8公里的动态画卷，也纳入了吉尼斯世界新的纪录。
鄱阳湖是行驶在公路时最不容错过的景色。@天多高小哥 喜欢烟雨里鄱阳湖，“像是被包裹在水天一色中”。即使下着小雨，也不妨碍他在鄱阳湖的公路上肆意奔跑；而在@勾文龙的镜头里，鄱阳湖的烟波浩渺十分壮观，总让他想起电视剧里神仙出现的场景。 景德镇的瑶里古镇是拥有别样风味的江南水乡，@勾文龙坦言，这些小众景点未被商业化，保留了最原始的美，正所谓是“天上瑶池，人间瑶里。
▲ 景德镇的瑶里古镇，古名“窑里”，唐代中叶，因瓷窑出名而得名。拍摄@勾文龙
上饶的三清山作为道教名山，正应了那句“山不在高，有仙则名。”每到周末必会跨城旅游的工程师@超级大橙子游览过祖国各地的大好河山，但他依然对三清山痴迷。 “三清山的自然风光可能没有庐山那么壮美得令人望而生畏，但身处其中没有距离感，让人觉得很舒服，这种小而美的风景，很容易让人融入其中。”
古代诗人喜欢吟诗作对，把酒言欢，但对当时的平常老百姓来讲，最喜欢的娱乐活动莫过于听戏了。 江西人对赣戏的喜爱痴迷到什么程度呢？在乐平，每个村庄至少有一个古戏台，目前乐平市保存有400多座古戏台，还有一个正在建的水上古戏台，建成之后它将成为世界上最大的水上戏台。
▲ 乐平古戏台博物馆里的雕像，依次为“生旦净末丑”
乐平的古戏台主要为砖木建筑，可以分为宅院台、庙宇台、会馆台、祠堂台和万年台五大类。当祠堂台和万年台结合在一起的时候就叫晴雨戏台。因为江西有明显的干湿季，就算是下雨天，演员只要转个台面，观众移到室内戏台就能接着听戏。 逢年过节，乐平各乡村竞相开台演戏，代代沿袭。
每逢春节、元宵、中秋，或子弟升学，接风剪彩，新屋落成，婚丧嫁娶以及修谱，建寺庙，祈福禳灾等等，都要堂而皇之请戏班演出。 在参观乐平的古戏台博物馆时，@武锅小霸王Chessy从微缩景观里看当地人看赣戏的日常，她被这种淳朴的生活场景深深打动，把自己随身携带的小河马玩偶“河宝荣”放在玻璃前仔细欣赏。
▲ 乐平古戏台博物馆里的展品，百年前的古戏台依旧被当地人保护得很好
@勾文龙惊讶于住在小镇里的居民有这么旺盛的娱乐精神，“每个村庄都在传承着古戏台文化，并融入了他们的日常生活，我会觉得非常开心和骄傲，就像现在流行的复古潮流，以后当我们中国的传统文化慢慢回归的时候，再看到这些就会弥足珍贵了吧。” 他想起了在前山村演话剧、跳广场舞的村民，在礼堂舞台上翻跟头的孩子们，“这也许是，即使在物质生活不那么发达的地区，但是居民依然保持着积极乐观、爽朗真诚的原因吧。”
▲槠溪老街当地人的歌舞表演，截图来源@勾文龙
●
●
●
百年前，文人用诗词描摹出江西某地的轮廓，让人们对江西展开绵延的想象；如今腾讯视频的创作者亲临其地，为江西涂上色彩，让人们看到更加真实鲜明的江西。
那些流传至今的诗词里描绘的场景重新定格在了创作者视频的某个画面里：乘船夜游赣江的灯光秀，来景德镇创作的国外艺术家的作品，航拍镜头里烟雾朦胧的三清山，乐平的古戏台上“久看愈好”的牌匾，湖塘村的孩子们在礼堂翻跟头的笑颜……
本次江西采风活动来源于“好时光城市打卡计划”，这是腾讯视频联合年轻的创作者，用vlog的形式记录打卡城市生活中有趣的内容，充分展现城市青年的生活态度等内容，让来自外地的年轻用户以独立视角的短视频传递在江西的人文观感，建立起平台和青年受众间的沟通桥梁，让江西走入到更多年轻人的世界里。
腾讯视频通过打造综合视频用户生态，让用户以短视频传递丰富有趣的内容，发掘更多长视频带来的美好的时光感受，建立起多场景视频体验的内容矩阵。满足用户片刻好时光的同时，更能够陪伴用户不负好时光。
江西还有哪些不为人知的厉害之处？可通过以下测试了解
1、世界第三高的摩天轮是？
2、中国第一大淡水湖是？
3、天下第一仙山指的是？
4、瓷器英文“china”的由来？
以上资料参考来自：
1、《什么是江西》，发布于“中科院地质地球所”
2、《乐平古戏台：乡民的精神殿堂》，发布于凤凰网
更多信息及杂志购买请关注城市画报官方微信号：城市画报（微信号：cityzine）