味道

因为临时调课，晚上5.15下课，6.30又要上晚自习，我要不要去饭堂吃饭呢？

吃吧，对饭堂没信心，不吃，又怕下了晚自习饿，再吃，那么晚进食，会有害健康。

虽然吃了一根香蕉，但还是对自己的胃不放心，无奈，只好走向饭堂，姑且看看再说吧。

楼梯上迎面遇到三个学生，手里端着泡面杯，我说，你们就吃这个，他们说，饭堂巨难吃，还贵。

啊……我站在楼梯上，真是进亦忧退亦忧……

唉，填饱肚子再说吧。

我面对饭堂窗口后面一溜排开的菜式，向来都会犯选择困难症，随机来到一个无人排队的窗口，面前恰好是炒鸡蛋，黄黄的很是诱人，我问阿姨这是鸡蛋炒什么，她说韭黄，好吧，就是它了，再搭配一个青菜。

清雅

我对炒鸡蛋是情有独钟的。

要追述原因，可就远了。那还是在小学的时候，我们常常搞春游活动，我对春游活动最大的渴望就是饭盒的内容。

那时基本上每个人都是自己从家里带饭盒，然后中午的时候聚在一起吃，我的饭盒就总是大米饭配炒鸡蛋，炒鸡蛋时我妈会用葱末搭配了去炒，有时会搭配韭菜炒鸡蛋。不管怎么搭配，大米饭与炒鸡蛋简直就是绝配。

以至于若干年后的今天，我对炒鸡蛋都念念不忘，但是现在的韭菜怎么也不如小时候的嫩了，吃韭菜更像吃草，很多时候我都是直接用小葱炒鸡蛋，这个就更像小时候妈妈的味道了，还可以用东北的一种叫小根蒜的菜去炒，也是鲜美无比的。

对美味最好的报答

很多时候，在我们的人生记忆里，总是残存着一些味道，这各种各样的味道，与其说是味道，不如说是记忆。

有一次，我妈跟我说，我二舅家的已经在北京上学并工作多年的表弟，只要从北京回来老家。什么菜都不吃，就只吃他妈妈炒的青椒炒土豆片，说那是他最爱的一道菜，然后不管去哪吃饭，也总点这道菜。

记得那时，听到这里时，我就仔细回忆了一下我的人生里关于吃的细节，似乎怎么也回忆不起来，关于我妈留给我的关于一道菜的念念不忘的记忆。

然后我突然就觉得自己很大逆不道，我的记忆里居然没有一道可以要求妈妈必须做给我吃的我最爱的让妈妈引以为傲的菜，这怎么可以呢？

然后我就留了心，努力记住我妈做的有特色的菜，我发现，确实，我妈的尖椒炒土豆片做的也很好吃，她总是不疾不徐地很有耐心地慢慢翻炒，不加水，只用油，所以炒出来的就很好，不像我，怕粘锅总要加水，结果就会粘粘地不伦不类。现在想起来，我妈做的其实不就是干锅土豆片么，不过那时并不知道这道菜名，现在我去饭店啊，有时叫外卖啊，也总点干锅土豆片，但是确实都不如我妈做的好吃。

也许，只是因为那是我妈做的。

后来随着年纪越来越大，爱回忆从前了，又想起了春游时节的炒鸡蛋。

现在，偶尔也会在回家的时候，跟老妈撒撒娇，妈，最想吃你的尖椒炒土豆片，你炒的特别好吃，真的，妈，最想吃你蒸的酸菜馅儿的玉米面菜饺子，妈，千万别放肉啊……我猜，我妈80多岁的时候，听到我的诉求，也会立刻马上去厨房开始行动起来……

不知道我的孩子，会记住我给他的关于什么味道的记忆呢……