端午节我教美女包粽子【严建设】

端午节我教美女包粽子【严建设】

端午节前的一天，我应邀跑了趟方欣集团，有幸参加包粽子活动。包粽子的记忆浅淡，临阵磨枪热蒸现卖，其实一看就会，则自告奋勇临场教美女包粽子。方欣集团是西安最大的海鲜卖场。我想象应该包鲍翅海参瑶柱扇贝之类有特色的粽子开开眼，但没。只有红枣豆沙。

往年的端午节基本上都随着关中麦收来临，今年因有个闰四月，端午节来的晚了20多天。上世纪70年代是个非常艰难的年代，绝大多数人吃不饱肚子，整日饥肠辘辘。基本上一年到头也得不到一点江米。那年月日子艰难，过端午节没糖、没油、也没江米。白面都是稀罕。居民想包粽子炸油糕谈何容易。当年有点吃的就不错啦，哪知道如今端午节讲究还要吃绿豆糕、粽子、油糕、咸鸭蛋、雄黄酒。

记得1963年过年，家里来了远房亲戚，一对夫妻带了仨孩子。进门孩子说饿，母亲提前把走后门攒下的2斤江米蒸一大老碗江米饭，再拿出白糖、猪油叫他们自己拌饭吃。猪油是花油，也就是洗大肠剥下的油加上花椒炼的。我们就靠这碗猪油过年的。谁知亲戚没经验，也贪口欲，把江米饭倒进铝盆，掺进了大半碗猪油，搁了1斤多白糖，他们一家5口吃了没几口就剩下了，坐等吃午饭。太腻味。母亲没办法，把剩下的刮到大碗里蒸包子做馅。

童年时代读过一本叫做《边疆晓歌》的书，里面描述一知青去昆明被准岳父招待吃腊肉糯米饭，馋得不行，希望将来自己也吃一次。那年头老饿肚子，一年能吃一次江米饭就不错啦。