大葱猪肉包子

嘟爸同事送了他一大捆章丘大葱，听说这大葱在章丘就是紧俏物资，好意整这么一大捆20斤左右的大葱，只是炒菜炝个料，这要用到啥时候？

干脆包个包子吧。

吃完午饭，今天放弃了去游泳减肥，在家做好吃的增肥吧！

用面包机把仅剩的面粉和了面。发面的时间我去买了八两五花肉去皮。我带回家自己剁馅，原来各种馅我怕麻烦，都买肉摊上现成的馅或让肉摊绞肉机帮我绞好，我再带回家。不清楚肉摊的绞肉机每天清洗否？心中腹诽，总有点膈应。前一阵【小欢喜】中几位家长喜欢给孩子包饺子，自己剁馅的场景很是动人。所以我也决定自己剁馅。剁了几次我发现肉馅还是手工剁的味道好，机器绞的是不费劲，但是绞的过碎，没有嚼劲，影响口感。我现在喜欢在了啪啪啪剁馅的声音。

喜欢上了，没想到却让自己这么感动，手工切大葱，剁葱时辣眼睛，让我热泪盈眶。呜呜呜哈哈哈。

又切了点香干和姜进去。

放盐，酱油，花椒粉，香油，打了个鸡蛋。然后按顺时针搅拌所有的馅料。

面已经发好了，才发现没有面扑。

赶紧求助在图书馆的都爸回家时买点面粉回家。等包子包好，放屉上醒20分钟，再蒸15分钟，静置5分钟左右，时间已经到8:30了。

继续蒸第二锅。嘟爸说再好好揉一揉，包子面光卖相会好看。一试果然。第二锅出锅已经10点了。

第二锅

虽说比较折腾的一天，但是很开心啊！