池浅笑安然
池浅笑安然

学厨时间

第二次学做蒸鱼，感觉一个人手忙脚乱的，初学者都是这样吧，做菜也是个技术活，火候、调料、时间、餐具等等都得把握的好，才够美味。罗非鱼的确适合做蒸鱼，肉多刺少。

洗净开口


上姜，蒸鱼豉油


三分钟去汤汁去腥


再上点调料蒸10分钟

总结，今天的蒸鱼，调料有点重了，蒸的时间有点短，开始是八分钟，后来发现这条鱼的肉厚，至少需要十分钟或者多一点。学厨不易啊！

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