馒头别只会做白面的,加入它细腻绵香,儿子一口气吃了10个还想吃!

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。馒头别只会做白面的,加入它细腻绵香,儿子一口气吃10个,还想吃。山药里面含有多种营养成分,它可以起到健脾益胃,帮助消化的作用,既属于食材,也是药材,而且山药里面含有大量的维生素,可以预防心脑血管疾病,山药换个新吃法,做成小馒头,口感软乎,当零食都能一口气吃10个今天特意做馒头时加了山药,加了白糖,切成小小的迷你小馒头,蒸熟后,软乎乎,特别可爱,很受小孩子喜爱,非常适合胃功能不强、消化不良的孩子们,软糯香甜,有点类似松软的面包。

【山药馒头】

食材:山药2小根、面粉200克、酵母3克、白糖50克。

做法:

1、铁棍山药洗净去皮,上锅蒸熟。

2、用勺子把山药捣成泥。

3、200克面粉放入容器中,加白糖,酵母拌匀。

4、再放入山药泥。

5、筷子搅成絮状,根据干湿程度调入温水,我只加了一点点温水,和成光滑面团。

6、盖保鲜膜发酵,面团发酵到原来的2倍大。

7、取出面团揉匀排气,撒点面粉搓成光滑的细长条,我们是给宝宝准备的,建议做小一点。蒸好后的馒头,差不多会变成两倍大,所以不要切太大了。

8、笼屉里铺湿布,放入切好的馒头生坯,二次发酵10分钟,开火,水开后中火10分钟,蒸好后千万别着急开盖,再焖一小会儿。最好把小馒头隔开一些,避免蒸好的小馒头沾到一起。

9、蒸好的小馒头白白的,软绵绵的,特别柔软。

10、小贴士:处理山药的时候,一定要带透明手套或者套个保鲜袋再来操作,以免过敏导致手痒。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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