我们把煎饼果子做成了艺术品

 为了安慰妮子被隔离在家的小心情，这几天我们换着样的做没做过的好吃的，我想至少这样等妮子以后回忆起来这段往事，还会有美味留恋着。今天我们原本是计划要做蛋糕的，苦于家中材料实在有限，临时将蛋糕改成了煎饼果子，哈哈，这个跨度有点大是吧？

    和好炸果条的面，准备先炸果条，当我把面擀平，准备规规矩矩的切成长条的时候，妮子却坚持要自己做，而且还要搞点造型啥的。我很难有妮子这种天马行空的想法，接受起来也还是挺有难度的，看着妮子在那鼓捣半天也没看出来能做个啥，我这心里真是万马奔腾啊！想想，还是忍着吧，毕竟我们做饭也不是为了赶场，让她玩一会也没什么大不了的，但是说起来容易做起来可没这么简单，为了忍住要发作的冲动，我是独自去餐桌前转了一圈，才终于缓解了波涛翻滚的心情的。

     再回到妮子身边时，看着她仍然很认真的研究着要做出什么时，心想那就一起来做吧，结果这一做就不可收拾了，爱心、皇冠、元宝、月亮、金币、飞鸟、小鱼、嘴唇、小船……有些是有意的，有些是无意的，当面饼在油锅中翻滚了一圈又一圈后，一个个胖乎乎的样子捞出来，让我和妮子很是兴奋了一会。看着又蹦又跳的妮子，我心想，她每天都在带给我不一样的惊喜，只是需要我再多有那么一点点耐心才好。

     曾经看到过一个这样的故事，一个孩子在爸爸的新车上用石头划出了刻痕，爸爸一气之下，将手中的工具扔向孩子，结果孩子的胳膊骨折住院了。当爸爸在孩子的病床前悔恨万分的时候，孩子对爸爸说：“爸爸，没事的，我的手很快就好了！”爸爸再次拿起扔向孩子的工具，要把车砸了，走向孩子划出刻痕的地方，看到上面写着“爸爸，我爱你！”

     有时候，我们在成年人的世界里住久了，很容易变得浮躁，觉得每天有太多事情要忙，生活中有许多问题要去解决，在陪伴孩子的时候，很难会安下心来，认真感受一下孩子将要带给我们的是什么。我觉得，或许，孩子才是教会我们感受爱，感受生活的最好的老师。

煎饼果子诞生记：

    食材：多量的油（炸果条）、面粉、鸡蛋、生菜、芝麻、香肠、各种酱类（随你喜欢吧，反正我们是放了蒜蓉辣酱、草莓果酱、沙拉酱，还有东北大酱，哈哈，喜欢啥口味放啥就好了。）

    工具：电饼锅、刷子、刮板（做蛋糕常用的工具，没有用大点的铲子代替也可以）

流程：

    一、炸果条

    先将面和成稍硬的面团，擀成薄饼，然后就可以按照自己喜欢的样子，做成天花乱缀般的面饼造型了。将油烧热后，把面饼炸成金黄，取出备用吧，看着面饼被做成各种可爱的样子，心情想不美都难哟！

二、烙煎饼

    将面和成稀糊状，稀一些没关系，煎饼做出来会更薄一些。电饼锅加热后，先倒入少量油，用刷子刷均匀，将面糊用大些的勺子倒入锅中，然后用刮板将面糊快速刮平，尽量不要将饼弄破。刮面糊的时候要又快又轻柔，动作慢了有的地方熟了，有的地方还是生的，饼的粘合性就会不好，很容易断开。

     再将鸡蛋打在饼上，用铲子将鸡蛋弄破，平摊在饼上面，撒上芝麻，待鸡蛋基本定型后，快速把饼翻面，这个时候就不能要林家妹妹的柔弱劲了，要把女汉子的气场拿出来，稳准狠地把饼翻过来，因为饼又软又薄，如果动作慢了很容易碎掉的，哈哈，所以灵活切换应用模式是做好煎饼的关键啊。

    饼做好就可以刷上果酱，放上生菜、香肠，还有炸好的果条，引无数英雄竞折腰的煎饼果子就做好了，现在，美美地开动吧！

紫钰，热爱阅读，热爱写作，热爱与志同道合的人谈天说地，专注亲子教育、关系沟通、个人成长。微信：zch2575,公众号：单亲妈妈与娃的365天。