金钱福袋

我们家是一个大家庭，先生的奶奶九十多岁，也是和我们一起吃饭。还有婆婆，先生的弟弟弟媳，加上我们小家五口人。真可热。

之前先生妹妹的女儿，从五岁就在我们家寄养，跟先生一家姓。说来有点故事。现在读六年级，周一至周五住校，周末经常回来。

家里吃饭的人多，从我嫁过来就是我买菜做饭多些。谁叫我是大嫂呢？

我在娘家的时候，很少煮菜，因为我的奶奶会煮，奶奶在大锅饭的年代，就是专门给生产队的人做饭的。我的父亲也是煮饭的能手，村里有红白事，办酒席，总是会叫上父亲去做饭。

俗话说，没吃过猪肉，总见过猪走路吧。所以从小，耳渲目染，多少也知道菜是怎样煮的。

来到婆婆家后，我就变成名付其实的煮饭婆了。日子就慢慢地从柴米油盐，锅碗瓢盆中流走了。

年关将至，我开始做一些寓意吉利的菜品了。今天做一道金钱福袋。

食材：饺子皮，猪肉，红萝卜，两个鸡蛋，葱。

做法：把猪肉和红萝卜剁碎，加点生抽和五香粉腌制。

饺子皮放到案板上，刷上一层油，要刷均匀。再盖上一张饺子皮。再刷一层油。按这个方法一层一层叠上去。然后用面杖把饺子皮擀薄。

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擀好后，放到锅里蒸三分钟。顺便把葱放到锅里蒸软。拿出来放凉。

把腌制好的肉馅放到锅里炒熟。

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把放凉的饺子皮分开一张，包上肉馅。做成袋子的模样，用蒸软的葱绑好袋口。一个福袋就做好了。

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切两片红萝卜，刻成铜钱的模样。

用一个小碗，打两个鸡蛋，加上水，加点盐。先蒸福袋，然后把打好的鸡蛋液倒进盘子里。成型后，摆上红萝卜铜钱。

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黄色的鸡蛋代表黄金满地。赶紧拿来袋子装满金钱。

这个金钱福袋，你会喜欢吗？