汪小菲和大S的骂战硝烟沸沸扬扬,没有影响曾经的餐饮女皇认真搞事业,把自家的品牌卖爆。
家丑外扬,期期艾艾?不存在的!身正不怕影子斜。这么好的流量,必须好好接住。
这就是张兰。一个从来不做装在套子里的人。
在自传《我的九条命》中,她写道:生命的力量,在于不顺从。她过着不偷懒的一生。
1 听从自己的声音
如果听从命运的安排,身处旋涡,或者面对诱惑,很多人会选择安稳,把挑战置之门外。张兰不会。她骨子里,会把自己内心的声音,放在最重要的位置。
家人对她的评价是,从小就主意正,胆子大。一个初三的女娃,能帮助全家从农村回到城里。
70年代末,兴起了回城潮。张兰面临毕业分配,可能会去县里的纺织厂。这在当时,是很好的工作机会了。
可是张兰不愿意,她想回北京。偏僻的乡村,妈妈的风湿性心脏病越来越重。她要赶在毕业之前,就做到这件事。
暑假的一天,她一个人跑到火车站,扒上了送煤的火车。一路连搭车带走路,没花一分钱,辗转回到了纺织部大院姥姥家。
她知道负责人事调动的是一位阎司长,就直接跑到他办公室,开门见山。
“阎叔叔,我是您女儿的同学,我们全家被下放到湖北好几年了,我妈身体越来越差,危在旦夕!”一边说,一边哭。
打情感牌没有起作用,她又想,姥姥做的红烧肉远近闻名。不知道阎司长爱不爱吃。
连续送了好几天,阎司长赞不绝口。张兰又拉着小学同学一起坐在地上哭。最后,她得到了一张纸:病退证明。有了这张证明,全家就可以连人带户口迁回北京了。
一个十几岁的孩子,为家人创造了完全不同的未来。张兰觉得,有想法,就要去做,不要只想着风险。
这是她的人生哲学。做自己想做的,勇于挑战风险。
后来,在人生道路中,有很多人给她建议,出于传统,出于利益,可是,她有自己的骨气和眼界。
大学毕业后,张兰的第一份工作是在北京市二商局,做办公室文员。又调到“五建”公司实验室做财务工作。
将近10年的时间,上班下班,结婚生子,过着二十多岁姑娘的正常生活。可是,她觉得,没有了奋斗的激情。于是,孤身一人到加拿大打工。
本来,出国的契机,只是为了照顾手术后的舅妈,没有其他的前景。但她义无反顾地去了。
仅用两年,1991年的秋天,终于攒够了2万美元,有了创业基金。
每个人都会想,但是能够坚决执行到一丝不苟,是不容易的事情。
2 普通人的底牌,只有不打折扣的努力
张兰对自己的要求,很有纪律性,这和继父的培养有关,继父是一名化工工程师,执着于量化教育。
从起床到睡觉,时间安排精确到分钟,掐着秒表执行。五岁起就让她学打毛衣、描红字、背小九九,居然成了远近闻名的“神童”。
潜移默化之下,形成了张兰的习惯和自我要求。不如此,她是不可能只用2年时间,在加拿大攒到2万美金的,那可是1988年的时候。
一开始,除了照顾舅妈,做饭打扫,她白天出去工作6个小时。在餐厅打黑工,力气大,刀工好,又肯吃苦,粗活细活都能招呼,一天能切六筐土豆丝。
很快她又找到了在一个太太家工作的机会,每月多赚600块钱。另外,同时打好几份工。她的时间,精确到分。她的目标是,攒够钱,就回国看小菲。
她用自己的不懈努力,做到了。
回国以后,当机立断,进入餐饮行业,开了阿兰酒家,做川菜。
既然选择好了方向,就要做到最好。在装修上,因为她在湖北生活过多年,喜欢水和竹子,要有一座小竹楼。
为此,她立刻买了火车票,独自去了成都。一是为了找竹子,二是去当地取经。
也是机缘巧合,一路上遇到人就聊,没想到几句话,就带回了经理、厨师。张兰由里而外散发的张扬、自信、热情,极有号召力。而那些人,也没有辜负她的信任。
短短一个月的时间,阿兰酒家就开张了,一炮而红。
当了老板,依然亲力亲为。张兰每天天不亮就起床,亲自采购,到了饭点,往前台一站,负责结账。她自嘲说,也供人欣赏。
她很美,在加拿大的时候,随便去参加一个选美大赛,就得了多伦多的冠军。在阿兰酒家,她有个称号,玩蛇的女人。
蛇羹很受欢迎,还有表演看。大铁丝篓子里,养了一篓子蛇。客人点了哪条,她就亲自上手,先用一根小棍逗它,逗得它立起来后,眼疾手快, “啪”地一把攥住七寸,在空中一甩,气势十足。
开张一段时间以后,就尝试着24小时营业,春节也不营业,京城头一家。一天能有4万的流水,招人眼红,好在张兰是个有血性的人。
3 有强悍的生命力,才能从废墟中捻灰成花
商海沉浮,会伤些面子,这个张兰并不在乎。她可以在曾经的兰会所里言笑晏晏,也可以在带货直播间里嬉笑怒骂。
可是,她有自己的血性和生命力。
在加拿大打工的时候,她“嗜钱如命”,但面对不公正的委屈,脊梁很硬。
一次老板结算的时候,扣了她3小时的工资,理由是怠工。事实上,是老板叫他找老鼠夹子。她受不了这个冤枉,把围裙往地上一甩,扭头就走。
老板慌忙追了出来,说不扣钱了。但张兰咽不下这口气,坚决离开了。
在国外打工的亲身经历,都转化成了她管理企业和员工的信条。对待管理层严格,对待其他员工关怀备至。
在管理阿兰酒家的时候,面对混混的挑衅,她从不软弱。
有一次,有一拨客人吃了饭不买单。凌晨4点多,她带着两个人去追。在胡同口等了大约一个小时,等到了那帮人。
张兰怒气冲冲地质问:你们凭什么吃饭不给钱?
混混说:大爷上你那儿吃饭就是给你面子,还想让大爷买单?凭什么买单?
张兰也害怕,但是依然没有退缩。 “凭你吃了就得买单!”
这时,几个小喽啰把张兰和员工团团围住,连打带踹。张兰紧闭双眼,却还是死死抱住带头人的大腿。 “买单,必须买单。”
这单多少钱呢?75块。要回来了吗?没有。还搭进去两万多。
原来,这帮人势力很大,得罪了,就不可能做生意了。张兰只能找到带头人的女友,左右赔不是,让人帮忙劝和。
经过这件事,张兰的心里更强大了。可是她没有想到,她最爱的弟弟,最终还是死在了黑恶势力的手里,在1999年6月7日,被捅了十几刀。
她万念俱灰,几家店都无心经营,最后都处理了。
人生最大的痛,是失去深爱的人。仿佛一切都不再有意义了。张兰痛彻心扉,什么事情都做不了。
她每天都去商场里,穿梭于热气腾腾的人群里,感受生的气息,汲取一些力量。
最终,唤醒她的,也是弟弟。她的口袋里总是装着弟弟的手机。有一天,不翼而飞。
张兰把这作为一种启示:继续为了梦想前行,弟弟便与他同在。她从生命的废墟中站了起来。
她想要重新开始经营事业了,做一个中餐品牌。
当时,她手上有三只股票:上汽集团、清华同方、中国石化。本来,准备一直放着,既然选定了,就做长线投资。
有一天,电视在重播股市行情,她的30万股中国石化已经从每股1.47元涨到3.7元了,清华同方和上海汽车,更是到达历史性的高点。
三只股票,竟然赚了6000万。张兰果断全抛了。加上后来转让了几家店面,凑出了近1亿元人民币。
张兰决心投入高端精品川菜品牌,名字就叫“俏江南”。
4 风雨如晦,不服输的心才是彩虹
“张总,关于这合同,我送你八个字——身败名裂,家破人亡。”
2000年4月16日,第一家俏江南开业了。竹篷,小桥,座席之间以大大的玻璃球作为隔断。中国风、国际范儿、简约时尚。
那天的营业额接近2万元,三个月后,这家店就收回了投资。
之后,张兰的品牌王国,不断壮大,还成为了奥运会的特供商。开启了兰会所后,她的身价暴涨,登上了胡润富豪榜,身家最高时达31亿元。
为了公司能够上市,她不得已更改了自己的国籍,却没想到终是一场空,为他人作嫁衣裳。
俏江南被国外资本“狙击”了。张兰出局。2013年底主动辞去俏江南相关公司的董事和法定代表人等职务,不再参与俏江南公司的日常经营管理。
个中细节,太过复杂,就不提了。重要的是,张兰认输了吗?
“我仍然在毁谤和是非的旋涡中挣扎,仍然在努力寻找出路。”
张兰跌倒了,但是她反思的是自己的不足,不懂金融。然后,她就花了四年时间,去上海交大上了金融DBA,她承认,是自己的问题。
汪小菲及其合伙人于2020年创立了另一川菜品牌麻六记,张兰亲自下场,直播带货麻六记的预制菜、速食等产品。
近期基本都是每天直播10小时,甚至12个小时。64岁的张兰,在直播间里,热气腾腾,散发磅礴的生命力。
一面在直播间声援儿子,一面招揽观众“你可以黑兰姐,你可以喷兰姐,但这么好的货你得带走。”
截至11月28日,张兰抖音账号粉丝数已破630万,近30天的粉丝增量为33.6万,直播场次共87场,场均销售额75万-100万。
很多网友表示,没想到吃汪小菲和大S的瓜,最爱的是张兰。
在读张兰的故事时,我想到了赵丽颖。《风吹半夏》刚播出,就爆火了。观众的认可,是因为她对品质的刻苦追求。她也是一个打破常规、不服输的人。谁说圆脸不能演主角?
听从自己内心的声音,不懈追求,念念不忘,必有回音。