夏日雪糕图鉴 | 致童年记忆里的清凉

雪糕对于80、90后的童年而言，具有无限大的魔力。

小时候最常见的，是自行车驮着的雪糕箱子，上面裹一层棉被，一打开箱子，雪糕的奶香味伴着冷气扑面而来，根本没有小孩能抵挡住它们的魅力。

最爱和冰砖一样方方正正的简装雪糕，有奶油和巧克力两种口味，在当时，那可是我们酷夏解暑的宝贝啊！

雪糕的包装纸实在很是简陋，其实就是一张薄到几乎透明的纸。每次吃雪糕时，最痛恨的就是膏药一般死死粘在雪糕上的包装纸，常常要费好大的力气才能将它与雪糕剥离。常常是雪糕都快化了一大半，还是有一大块包装纸顽强的附在上面，不肯离去，急得我们都想用手挠了！

其中更有心急的孩子，早已不管三七二十一连粘着冰碴的纸都一起吞下去，然后再“呸呸呸”连发吐出含在嘴里的包装纸，很有“吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮”的架势。

那时候，小豆冰糕都算是新鲜罕见的品种了。每次从卖冰棍的老奶奶手中接过小豆冰糕时，我和小伙伴都要先无比虔诚地端详一番，然后再美滋滋地含在嘴里，尽管凉的舌尖发麻，也绝不轻易松口。

要说起小豆冰糕，最好吃的部分莫过于冰糕顶头那两排晶晶亮的小豆子了，沙沙的，甜甜的。如果运气好还会遇到三排的小豆，那样的话，我们一定会激动得蹦起来欢呼的！可是冰棍小贩们偷工减料的手艺，总是让我们能够欢呼的机会比中彩票的几率还小。

那时候，雪糕界的奢侈品是我们心中无可替代的娃娃头雪糕，它是由意大利引进的几条生产线制作的，洋气得很，在当时的售价是一块钱一根，当时的红小豆冰糕才三毛钱。

吃娃娃头雪糕最纠结的事情就是先吃帽子还是头。这种雪糕就像是天然的表情包，打开前完全不知道有怎样的惊喜等待着我们。

如今，记忆中的雪糕早已不复存在，即使有，也早已被包装的面目全非了。

不知你是否发现，和以前相比，现在的雪糕似乎更加不易融化了，甚至在室温下放置很久都不会完全融化。在防止雪糕过快融化方面，食品添加剂有不少作用。雪糕中的乳化剂、增稠剂、稳定剂等成分，很多都与抗融性有关。然而，每当孩子美滋滋地吃一根雪糕，就等于把这些添加剂统统吃进肚子里。

我们不得不把曾经关于雪糕的快乐记忆珍藏起来，然后告诉孩子，夏天一定要少吃雪糕，添加剂太多。

虽然现在雪糕的种类越来越多，我们却没有了吃雪糕的心情，曾经第三排红小豆的快乐，更是永远也无法寻回了……

只记得，童年中那些熟悉而遥远的夏日午后，悠长的蝉鸣，大人们手中此起彼伏摇曳的蒲扇，关于夏天的回忆因为雪糕的存在而变得完整。