下雨天，音乐和火锅更配哦

晚上7点半下班，收拾完回家，也将近八点了。

今天下了一天的雨。

很奇怪的一个习惯，我喜欢在下雨天买很多菜，有点儿像为了过冬储备粮食的老鼠。

因为很多人都说嘛，下雨天一定要吃火锅，尽管是一个人。我还在网上搜寻了一人食小火锅，打算买一个小锅，这样吃火锅的时候就超级方便。

其实很多时候我们吃火锅，就相当于是炖锅，就是把各种蔬菜分批次的放进去，或者是一次性的全部放进去，大锅炖。

但是精华部分呢，就是，肉，跟蘸料。

看我这么说，就特别像一个老练的吃货吧！

也确实是！

尤其是在吃火锅方面！

跟同事一块出去吃火锅的时候，他们经常邀请我先吃，当然不是试毒！因为是我的好朋友嘛！

他们会说：“来吃吃看，这个是不是真的羊肉！”

得到我肯定的回答以后我们大家，一起欢乐的吃起来。

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关于火锅的来源呢？

百度一下就知道：

火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。

火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。

典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。

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就是传说中的别人家的美食。

但是我没有酸葡萄心理，我觉得自家的才是最好的。因为这两天不能吃羊肉，所以今天吃了，素食火锅。就是纯蔬菜。

但是是用炖肉的配料做的锅底。

一边是滚开的锅，一边是熬粥的锅。我觉得吃完火锅以后再来碗粥，更好了。

暖胃又暖心！