解锁方便面的神仙吃法！

疫情持续到现在，虽说已经看得见胜利的曙光，

但小琳还是只敢吃自己做的菜。

在家天天当大厨的生活，

让小琳马上进阶美食博主了~

继砂锅米线、炸酱面、肉夹馍后，

又解锁了国民小食—泡面的“神仙吃法”，

色香味俱全，超过瘾！

今天，小琳开设”泡面小食堂“，

带你们解锁3种泡面的神仙吃法，

很有大餐仪式感，很营养的那种哦~

亲测简单易学，厨房小白也能煮的很好吃。

● 推荐食谱 ●

番茄酸汤肥牛泡面

很多喜欢酸汤的小伙伴，最爱的就是一碗肥牛酸汤面。而酸汤汤底恰恰是这碗面的灵魂。

在小琳看来，最诱人的酸汤，一定要用绵软、酸甜的沙瓤番茄

十字花刀划开、滚过开水，脱皮后切丁，热油炒出沙，再加水咕嘟嘟煮成。

这样的酸汤，带着红艳艳、热乎乎的气息，有着阳光下成熟番茄天然的鲜爽滋味，再加入一烫即熟的薄薄的牛肉卷、撒上鲜嫩的豆苗，才是小琳的心头好。

枸杞鲍鱼排骨汤泡面

那么敲黑板划重点了！让方便面逆袭的金牌吃法就是在汤底上下功夫。除了现炒番茄做的酸汤肥牛面外，提前在养生高汤煲上煲好一锅枸杞鲍鱼排骨高汤或竹荪鸡汤，再用高汤煮方便面，最后打一个温泉蛋，加点春天的“青头”——工作一天后吃上这样一碗面，有再多辛苦也被暖化了。

豆瓣酱炒方便面

除了汤底主打外，还有一种压箱底的吃法也可以告诉小伙伴哟：炒方便面！烧开水，放进方便面，滚至微微发软，迅速捞进冷水中。这样既汆掉了面身的油脂，过冷水后，面还更筋道了。接着煸出五花肉油，爆香青蒜、葱头，炒软卷心菜丝、火腿丁、芦笋丝，再将方便面控干水，下豆瓣酱均匀翻炒。炒热的豆瓣酱和Q弹面身糅合出爽口滋味，这样的面，小爱通常十分钟不到就能光盘了：实在是一口紧接着一口，根本停不下来的节奏啊！

小琳在咽了无数次口水中写完了这3份泡面食谱~