张锦全
张锦全

SoulStar灵魂星陨石学院

《葡萄酒小知识》

葡萄酒的常见误区:

葡萄酒很酸就是变质了？

葡萄酒的酸味是否是因为变质产生的，还需拥有丰富的品鉴经验才能判断。一些葡萄品种如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、内比奥罗（Nebbiolo）和长相思（Sauvignon Blanc）天生具有高酸度，能为葡萄酒带来清新的口感，但初次接触葡萄酒的人可能难以适应。不过，受到氧化变质的葡萄酒也确实会口味发酸，这种由醋酸带来的酸味是锐利且令人不悦的。


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