做杏脯

        前天下午，和爸妈去山上摘了很多杏子，妈说熟透的不好存放，就摘了很多只有七八成熟的还带些青头的杏。结果摘得太多，纵使分成了四五份送人，也还是剩下好几斤。

        怎么办呢？杏这东西，吃多了还不好，存放也容易烂。那就做成杏脯吧！酸酸甜甜的，好吃也好存放。

        怎么做？

        不会！

        怎么办？

        找度娘！

        万能的度娘啊！我找到了好几种做法，按照一种我看着还不错的就开始制作了。

        洗净杏，用盐水浸泡半个小时，然后掰开去核，加白糖腌渍三四个小时。加入半个柠檬的汁水，放入加了冰糖的开水中煮大约十分钟，然后关火，让杏在汤汁中腌渍一晚上。这是我昨天就已经做好的工作了。

        今天下夜班回家，把腌了一夜的杏从锅中捞出，放在笼屉上沥干。哪有那么容易沥干啊？我控了两个小时，还是很软很多水。不管了，在烤盘上铺上锡纸，平铺上杏，打开烤箱，开烤。度娘上说100度左右烤两个小时就差不多了。可是我都烤了四个小时了，还是不成型啊，软软的筷子都挟不起来，加大温度，到180度，开热风循环，继续烤！然后我困得不行了，去睡觉。定表一个小时起来看一次。第一次，软软的；第二次，稍成型；第三次，烤黑了！好吧！虽然颜色不好看，毕竟成型了，也没有成焦炭，第一次做，就算成功了吧！✌耶！