如是茶席,自在风雅

文:书侠麦克元

我是一个饮茶爱好者,家中有许多种茶叶,只是水泡茶用来解渴变味而已。夏天常喝绿茶或茉莉花茶,冬天多喝红茶。其他茶叶偶尔也喝,只是较少而已。当然我仅仅是喝茶,茶叶是很普通的那种。喝茶不知不觉成为了一种爱好。


最近看到一本印刷排版特别精美的关于茶的书。名字叫做《如是茶席》,翻来一看果真是别有一番风味。

我是特别喜欢书中作者的文字的的,看着犹如茶觞一般缓缓流淌。作者是李韬,是个茶人,也是一个美食作家,还是一个“行走的茶席”的发起人,真是用心品茶,用行动爱茶。

何为如是?李韬如是说道:“如是”,通常有两个解释,一个是“像这样”,一个是“认可的,许可”。李韬用两个概念,诠释着“茶”的味道。

书里从七个方面介绍了茶席。

一、茶事之悟;

二、茶器之用;

三、茶水茶食;

四、茶席之美;

五、如是茶席;

六、岁月之茶;

七、行走之茶。

每个方面介绍了茶的事。从茶的识到知,让我对茶有了新的认识。


茶之悟。

体会茶之道,茶之味,茶之意,茶之心。茶是茶事的主角,也是茶席的核心。席不同,茶自不同。人因处境生感情,也因处境出体悟。一时一境一体悟,一席一茶一心境。

茶有器。

器有多种多样。或陶、或瓷、或金、或银、或玻璃,材质也是各种各样,茶器自有乾坤。看着茶器暖暖的文化气息,不觉茶香飘逸,闭目养神,一茶入口,百般娇柔。身与心都是享受。

茶有食。

食为点,不可夺走茶的味,乃点缀茶之味。食为中华文化之大展拳脚,与茶相遇,相得益彰,纵然千金不足贵。水工茶点,真是色香味俱全,与茶之味相互配合,形成茶文化的一点心意。

茶之美。

茶席有布艺,席不同,布不同。一张桌案,一方布艺;旁有插花,有中西之分,独爱袁中郎《瓶史》和张谦德《瓶花谱》;案上有香,青烟绕柔,提神醒脑,沐浴环境。

茶有题。

农历有二十四节气,有春节中秋等节日。岁月不同,气候不同,茶之主题便有不同。看李韬讲述节日之意,再看他配合节日节气摆出茶席,用各色茶配当时境,出当时情。岁月静好,有茶相伴。

行走茶。

茶不是固定的,是可行走的。在书院如何品茶,在寺院如何饮茶,在树林如何饮茶。茶席因境和景而变化,因友人知己而变化。茶不单单在室内、在茶室,也在田间,也在草原。

这是一本可以把茶读到心里的书,也是一本把茶与中国文化中的岁月相融合的书。读此书,不仅身心愉悦,更能在书里得到他处所不能得的。

一壶两杯三点茶,冬意清香飘满间。

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