2021年,我在百家号里的美食碎碎念之一百三十三

从菜市场买回来了新鲜的莴笋,削皮,洗干净后切成菱形片备用。再泡发一点黑木耳备用,这样既可以中和五花肉的油腻,也可以搭配颜色,让这道菜看起来更漂亮一点。

在冰箱里冷冻到刚刚合适的五花肉,这样冷冻之后切出来的形状要好看一些,全部切成薄片备用。

锅里倒入少许油,稍微热的时候,加入干辣椒段、八角、生姜片等炒出香味,把五花肉倒进去,炒至表面微黄,加入甜面酱、生抽等等调料,把木耳倒进去,多炒一会,最后把莴笋片倒进去一起翻炒均匀就可以出锅了。

(以上美食碎碎念记录于2021年5月)

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