1178：秋风起，蟹脚肥

昨晚没睡好，醒来好几次，总是听到滋啦滋啦的响声，一阵阵就好像有个人在楼下撕透明胶带贴上。心里不停地骂着这个坏怂，却又有些害怕，这里基本上都是带娃上学的，谁半夜三更做这事。真想爬起来看看究竟是何方妖孽在此作怪，可又实在害怕。一整晚就在害怕、烦躁中度过犹记得，前两年住在老城区时，前面一栋楼的车库里有一户人家在淘宝上卖蔬菜，每天五六点就开始听到这种声音，尽管窗户关着，还是让人不胜其烦。

今天早上起来，给娃准备吃的，听见门边的泡沫盒里传来滋啦滋啦的声音。里面装着四只青蟹，是昨天一个朋友送过来的，因来的较迟，就没有做了吃，且让它们多活一晚上。原来搅扰我一晚上睡不好的罪魁祸首居然是这小玩意儿。

打开盖子看看，虽说硕大的蟹钳捆绑着，但是活泼好动的青蟹还是用其他爪子在泡沫盒壁上来回爬动，发出一阵阵滋啦滋啦的响声。还有调皮的家伙，嘴里噗地喷出水柱，就像婴儿噗唾沫一样。哼，昨天扰我清梦，等会中午抓你们上蒸锅，别得意太久。

中午回来按照晚上的教程杀螃蟹，这个过程有些残忍。用两只筷子分别从蟹的眼睛插入，数分钟后，终于不再动弹。刷洗干净外面，剥开蟹壳，去掉腮、嘴、胃，清水冲洗干净。盘中码放好，蟹壳回归原位，放两片姜，喷点料酒，上蒸锅大火蒸十来分钟。

蒸了两只，娃不吃造化我了，拿了一只给肆萍了。吃完饭后，一个人慢慢剥蟹吃，蟹钳够大，蟹肉够多，但是蟹黄不多，还是不够肥美肉质略略粗糙，回味微微带点苦，没有大闸蟹的肉质细腻口感清甜。没有菊花酒，只有姜醋汁，也不错呀。