2021年春茶行第7日

2021-4-21

早安麻栗坡，致敬老山！

出发前往西畴县的路上，山路颠簸盘旋，闻了一路车上装的汽油味，好在进山后，被生态、山风所吸引，想到马上要见到西畴坪寨的茶区了，就有精神了。

朋友在这里的深山处做了一个规模很大的茶叶园区，有初制所、茶室、销售等所有环节，是我们在茶山所见为数不多的环境非常好又专业的地方了。进院里之前，先去山里看了坪寨典型的古茶树，很原始的生长状态，完全没有被矮化，不说树龄了，每一棵都非常高大，根很粗壮。西畴的茶树品种有一种白毛茶，也是做古树生普的原料，外观看起来没有分别，细看芽尖的白豪就很明显。据说茶汤还是有明显分别的，期待。

正好赶上有采访这个朋友做茶的节目，跟着一起去看采摘最后一波古树鲜叶，以及重温一遍制作全过程。

当然最后还是要喝，这是对所有前面过程的验证。先来一泡今年头春的西畴坪寨的白毛品种古树生普。入口香高甜纯，茶汤光泽如玉，至纯至净，且汤还醇厚，生津连绵持久，好久没有喝到这样的古树茶了，我俩也许是这几年不怕艰苦感动了茶神，总是能和好茶、卓越的茶人结缘啊！

晚上，听着虫鸣声，继续喝2017年挑采的古树纯料，果然如同想象的转化，优异的原料加真正专业的做工，不管怎么泡，怎么闷，都无可挑剔，完全不输并且胜过冰岛、老班章、曼松的古树茶！

今年头春西畴白毛古树生普

坪寨大白毛茶叶品种

古树茶挑拣黄片

外面就是茶山的茶室

坪寨古茶树

坪寨古茶树

普洱茶晾晒干燥