2018-09-16晚餐——蒜炒芥兰，润肠通便，对眼睛发育有好吃

芥蓝，在广东餐桌经常出现的菜系，清热去火，绝对考验大厨的技艺呢

跟着小塔学学吧

芥兰的功效与作用

1、清热除火，味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

2、消食，有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

3、通便，纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

4、明目，维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。

食材用料

芥兰 半斤、大蒜 一头、油 适量、盐 适量、鸡精 适量

蒜蓉芥兰的做法

1.芥兰去掉根部老的部分洗净蒜去皮

2.锅中做水水中放半勺盐

3.放一勺油

4.锅开后放入芥兰两面变色关火捞出

5.锅中放油，加入盐适量，

6.加入一半的蒜炒香

7.加入芥兰翻炒

8.放入剩下的一半蒜，放入鸡精关火

9.出锅

10.排盘上桌