空谷孤松
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【美食】卤口条

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主料:猪舌两条。

辅料:桂皮八角茴香的佐料。

做法:将猪舌放在清水里煮开，然后冷水浸泡片刻后用刀刮去白色舌苔，洗净后开始卤制。猪舌下锅倒入清水，加入桂皮八角茴香生姜，加入料酒蒸发片刻，倒入老抽，加盐，红糖，大火烧开后文火慢煨约一个小时左右。

菜品特色:香，嫩，不肥腻，是上好的下酒菜。

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