土窑月饼在喊“救命”

      自发心传承传统手工皂以来，在大家眼中，我好像有些“不务正业”。一会儿助力非遗手工作坊“李阿婆”，一会儿助推手工石臼艾绒，连续几年组织“5.20素市集”宣传推广别人的手工制品。在这些看似与我毫不相干的活动背后，我深深地懂得，每一项传统手艺背后的艰辛，我们努力地坚守着，希望这些传统手工艺制作不会悄然消逝！

用坚守来传承

2016年我们欣喜地获悉，原阳的一个村庄居然还保留着每年家家户户自己做月饼的习俗，更有特色的是传统的土窑烤制工艺。由于土窑特殊的结构，烤出的月饼一点不油腻，且保存时间长，最长的能留存到第二年，放在缸里留作孩子们最美味的糕点，这是多么有爱的习俗。     

重点看上面的日期

于是我们驱车赶往这个一百多公里外的村庄，探访土窑月饼的秘密。村里的长者说，留下这座土窑是给后人一个念想，他说每年坚持做月饼，主要希望家人们能借此团圆一次，品尝老式月饼，感受浓浓亲情。我被这项传统手工艺深深感动，是啊，我们吃的不仅仅是月饼，而是家乡的味道，饱含着亲人浓烈的爱和游子诉不尽的乡愁。

全村仅存的一座土窑了

在我们的精心筹备下，第一批土窑月饼新鲜出炉，纸包纸绳，童年的味道，唤醒了儿时的美好回忆。为了验证一下它的储存期，我真的放了一年，除了水分蒸发硬得像石头一样，口感一点都没有走味！

真正的老月饼

油少，皮脆、馅香

今年，许多家人又早早地开始咨询，而我们却无所适从，因为能烤好这款月饼的老师傅身在外地。电话联系后得知，制作土窑月饼关键是烧火，炉膛烧开之后昼夜不能停止，要一直保持着炉膛的温度，可现在来加工月饼的人越来越少，家里人都打消老师傅的积极性，说不挣钱就别折腾啦！

王师傅亲自坐镇

难道让这最后的土窑月饼就此成为绝版吗？难道任这土窑的传统工艺就此失传吗？我深深地陷入了沉思。经过一番思考之后，我又一次拨通了师傅的电话，希望他能回来最后再帮我们做一年月饼，结束之后恳请他来洛阳帮我们垒个土窑，我们立志传承。得知我的心愿后，老人家同意一周后回来，更让我感动和意外的是，我90后的弟弟愿意跟随老师傅学这个手艺，我们准备在老人家回来后就去拜访他并着手准备原材料。

身体健硕的老人

我们深知，每年中秋节铺天盖地的各式月饼中，土窑月饼算是最土的一种，但是这份手工艺的传承，这种习俗背后的亲情传递，这份原始工艺的坚守，是任何其他月饼所都不能代替的。有人提议把包装弄得更精美一些，也有人建议选择高大上的礼盒，还有人说何必费这么大劲，随便找个食品厂做一些算啦，但是我深深地懂得我坚守这种朴实的意义。

坚持手写，用心为更多的家庭送去祝福

传统老包装

现在，我们征求一下大家对包装的意见，是这种最原始的手工纸质包装呢？还是选择更精美的包装盒呢？感恩大家一直以来的信任支持！